金枪鱼的做法和功效
金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效,是儿童自然成长的最佳营养品。成长期儿童食品的理想选择肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。你了解金枪鱼的不同做法吗?现在,小编来告诉你金枪鱼8种做法和5大功效。
##金枪鱼的做法【1】:金枪鱼沙拉
金枪鱼沙拉的材料
主料:原味金枪鱼1袋(170g)
配料:生菜1/4个、紫甘蓝1/4个、甜玉米1根、小番茄8个、黑加仑干1小把
调料:黑醋1汤勺、蜂蜜芥末酱2茶匙
金枪鱼沙拉的做法
【准备】:全部蔬菜清洗干净,生菜手撕大块,紫甘蓝切细丝,小番茄一切四瓣,玉米用微波炉叮熟、剥下玉米粒,黑加仑干用清水泡软;
1. 将全部处理好的蔬菜放入盆中;
2. 加入原味金枪鱼;
3. 加入黑醋和蜂蜜芥末酱;
4. 充分混合均匀即可。
金枪鱼沙拉的小诀窍
1.玉米入微波炉加热,正反面各2分钟即可,这样玉米粒更甜嫩;
2.罐装金枪鱼本身含有盐份,所以调味要根据个人口味决定;
3. 黑加仑干可用葡萄干替代,泡软后再使用。
##金枪鱼的做法【2】:枪鱼面包
枪鱼面包的材料
面团:,高粉200G,砂糖15g,盐1/4小匙,鸡蛋1个,酵母1/2小匙,水90g,黄油15g,内陷:,油1小匙,洋葱末50g,金枪鱼罐头100G,黑胡椒碎1/2小匙,盐.1/8小匙,马苏里拉35G
枪鱼面包的做法
1.后团法将面团揉至出现透明薄膜,开始一次发酵。
2.发酵期间,将洋葱末爆香炒软,关火,加入金枪鱼和黑胡椒碎。
3.凉了以后加入马苏里拉丝,搅拌均匀,备用。
4.一次发酵结束后,排气,分割成5个滚圆,松弛10分钟。
5.取出一个,排气,包上馅儿。
6.将面团放入纸杯模中,开始二次发酵。
7.二次发酵后,刷上蛋液,洒上白芝麻。
8.烤箱185度,预热,中层17分钟。
##金枪鱼的做法【3】:金枪鱼土豆泥沙拉
金枪鱼沙拉的材料
金枪鱼罐头1罐(泉水浸泡的),土豆2个,洋葱小半个,沙拉酱,盐,胡椒粉
金枪鱼沙拉的做法
金枪鱼去掉水分(要使劲攥攥),用手撕成小块。洋葱切碎,土豆去皮切片。
土豆放蒸锅中蒸20分钟左右,用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后,把土豆装到保鲜膜里封好口子,用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你,就是颗粒度稍微大点,看个人喜好)
将压好的土豆泥放入大碗中,加入金枪鱼肉和洋葱,加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱),适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点,可以提升奶香味),然后充分搅拌混合成一体。
##金枪鱼的做法【4】:韩国风味金枪鱼炒饭
金枪鱼炒饭的材料
鲜得味油浸金枪鱼200克,韩国泡菜200克,米饭600克,韭菜(切段3公分长)50克,蒜泥10克,酱油少许,味精1克,白芝麻20克
金枪鱼炒饭的做法
a.韩国泡菜切2公分长,韭菜切3公分长。
b.准备1只炒菜锅,放入金枪鱼鱼油,蒜泥,金枪鱼,韩国泡菜,韭菜,炒一下,待用。
c.准备1只炒菜锅,放入金枪鱼鱼油,加入米饭、酱油、味精,要把米粒炒开,再把b一起拌入,拌匀,取出装盘,即可。
金枪鱼炒饭的小诀窍
金枪鱼来自无污染的深海,包含丰富的营养元素,特别含有DHA,EPA等,分解血液中的脂肪和胆固醇,有效降低三高指数.