辣椒的贮藏技巧

2017-02-20

辣椒,是我们餐桌上很常见的食物之一,也有很多人喜欢吃辣椒。其实,辣椒不仅味道受欢迎,还有很多是你不知道的辣椒的注意事项哦。今天,就来一起来了解有关辣椒的种植的注意事项吧。

辣椒储藏法

一、埋藏法 在贮藏窖或室内,先铺6~9厘米的干沙子,摆放20~30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9~12厘米的沙子。如此堆放1~3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5~7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4~5层,在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖贮或室内保持贮藏适温,可贮藏50~60天。

二、窖藏法 选土质坚实、地势高燥的地块,挖地下窖。窖壁要坚实,底垫砖块,窖口要塑料薄膜封闭,防止雨淋和冻害。

辣椒在窖内的存放形式有:

1.筐贮:将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包,装后加盖。将筐堆垛。2.架贮:在窖内做成1~2米高的架子,分成3层。将辣椒平铺在架上。3.散藏:在地面铺上稻草,上放辣椒30厘米厚,堆成一长条,上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润,并保持窖温7℃~9℃。每15天可检查1次。

三、塑料薄膜气调贮藏法将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内,每箱装10公斤左右,按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等,防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石灰5~7公斤,以吸收二氧化碳。外层罩上塑料膜帐子,密封隔绝外界空气后,即抽氧充入氮气。一开始把氧含量降到2%~5%。经数天后,将氧调节在5%以内。呼吸产生的二氧化碳,用增加消石灰的办法吸收,使其含量也控制在5%以内。每隔10~12天揭帐倒动1次,擦干薄膜上的水滴,剔除腐烂果实。

辣椒三种贮藏法

埋藏法 在贮藏窖或室内,先铺6~9厘米的干沙子,摆放20~30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9~12厘米的沙子。如此堆放1~3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5~7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4~5层,在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖贮或室内保持贮藏适温,可贮藏50~60天。

窖藏法 选土质坚实、地势高燥的地块,挖地下窖。窖壁要坚实,底垫砖块,窖口要塑料薄膜封闭,防止雨淋和冻害。辣椒在窖内的存放形式有:

1.筐贮:将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包,装后加盖。将筐堆垛。2.架贮:在窖内做成1~2米高的架子,分成3层。将辣椒平铺在架上。3.散藏:在地面铺上稻草,上放辣椒30厘米厚,堆成一长条,上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润,并保持窖温7℃~9℃。每15天可检查1次。

塑料薄膜气调贮藏法 将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内,每箱装10公斤左右,按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等,底层放生石灰5~7公斤,以吸收二氧化碳。外层罩上塑料膜帐子,密封隔绝外界空气后,即抽氧充入氮气。一开始把氧含量降到2%~5%。经数天后,将氧调节在5%以内。呼吸产生的二氧化碳,用增加消石灰的办法吸收,使其含量也控制在5%以内。每隔10~12天揭帐倒动1次,擦干薄膜上的水滴,剔除腐烂果实。

高效辣椒种植技术

据栽培实践表明,辣椒种植实施药剂浸种、变温催芽、分苗假植的育苗技术,可使辣椒提早上市20天左右,每667平方米可增产150公斤以上,提高经济效益30%。

一、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、细菌性斑点病、病毒病,先将种子用清水预浸5个小时,再依次放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟,捞出用清水洗净,进行催芽。

二、变温催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好在温暖处催芽。每天按28~30℃控制18个小时,16~20℃控制6个小时。每天定时翻动、搓洗2次,使之受热受湿均匀,发芽齐又壮。一般经4~7天发芽达80%以上时,可降温至10℃进行低温炼苗约7个小时,待播。

三、分苗假植。当幼苗长至4~5片真叶时按行、穴距10厘米见方、每穴双株移植于相邻的拱棚内进行培管。至10~20片真叶、苗龄90~110天时,可抢晴天移栽于大田。其它管理方法同常规。

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