常见食材是做法有哪些

2016-12-12

常见食材是做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!

羊排的做法

别名:羊肋

使用提示:每餐约50克

羊排 介绍:

肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。

羊排 营养分析:

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊排 相关性群:

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

羊排 食疗作用:

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;

温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

羊排 制作指导:

1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;

3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽

羊心的做法

使用提示:每次约50克

羊心 介绍:

为牛科动物山羊或绵羊的心脏。

羊心 营养分析:

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;有补心益血的作用。

羊心 相关性群:

一般人都可食用,尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。

羊心 食疗作用:

羊心味甘,性温,归心经;

有补心益血的作用;

可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症

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