冬季药膳滋补汤食谱
2016-11-07
冬季药膳滋补汤食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季药膳滋补汤食谱,希望你喜欢!
冬季药膳滋补汤食谱1:参鲫鱼滋补汤
原料:鲫鱼 党参 当归 王不留 盐 陈皮 甘草
做法:
1、取约250克左右鲫鱼一条,除去内脏鳞片洗净后控去水分
2、然后将鲫鱼平放,斜刀切割,每刀斜切距离为两厘米左右,取适量食盐洒在刀口处,待入味后将鱼头部切开
3、将鲫鱼放到鱼盘内,再在鱼盘中加入适量的水、黄酒、葱姜、调料、滴入少许酱油即可。
4、党参15g、王不留9g、当归10g、陈皮6g、甘草4g。 将上述中药用纱布包好,放置蒸锅内,再加入适量的水浸泡40分钟
5、用大火煎熬15分钟,再将鱼盘放置蒸锅的第二节中盖好锅盖,用小火慢炖约35-45分钟即可,汤的好味,要以于盘中有鱼的油花为标准。
6、食补方法: 鲫鱼滋补汤一般可分为午食鲫鱼、晚饮鱼汤为好。
冬季药膳滋补汤食谱2:当归鸡汤煲
用料:草鸡 黑木耳 当归 鸡精 料酒 葱 生姜
做法:
1.草鸡处理干净,生姜切片,葱打结。
2.黑木耳泡发,清洗干净。
3.先把草鸡加水,当归,料酒,生姜,葱烧开,滗掉上面的浮沫。
4.加点豆油 ,改小火炖一锅小时。
5.加入黑木耳,中火烧十分钟,加入鸡血块,盐再烧十分钟就可以。