好吃的菱角怎么煮 煮菱角的家常好吃做法

菱角和莲藕，莲子称为荷塘三宝。你怎么要菱角是怎么煮的吗?下面，小编来为你介绍家常煮菱角的好吃做法。

菱角怎么煮：菱角煮豆腐

菱角煮豆腐食材准备

菱角适量，豆腐适量，里脊肉少许，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，葱，盐适量。

方法步骤

1、菱角去壳后清洗干净，滤水待用;

2、五花肉150克，切成厚片，加入料酒抓匀;

3、菱角放入盆中，放入蒸肉粉，老干妈和南乳汁，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，猪油拌匀;

4、再放少许蒸肉粉在肉中，加入菱角中同样的佐料减半放入肉中拌匀;

5、取大碗，放入菱角，然后盖上豆腐，肉，然后放入高压锅中，盖锅;

6、大火上气后，小火蒸35分钟即可。

菱角怎么煮：盐水煮菱角

菱角煮豆腐食材准备

菱角1斤，盐适量，姜适量。

方法步骤

1、将菱角放入清水中浸泡半小时，刷洗净表面的污垢;

2、菱角入锅，倒入清水没过菱角，大火烧开，倒入盐;

3、下入姜片，盖盖后中火煮15分钟左右，煮熟后捞出沥干;

4、吃时用刀切开即可。

菱角怎么煮：菱角薏米粥

食材准备

菱角半斤，薏仁适量，糯米50克，冰糖适量。

方法步骤

1、将菱角刷洗干净，切开去壳，剥出菱角肉;

2、薏仁提前浸泡2小时，然后菱角，薏仁和糯米入锅;

3、大火煮开后转为小火煮50分钟左右，也可以使用电压力锅，比较节省时间;

4、最后加入适量冰糖调味即可。

菱角的营养价值

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。