家常酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。你知道好吃的酸辣土豆丝要怎么做吗?下面小编跟你分享一下酸辣土豆丝的家常做法。

酸辣土豆丝的家常做法一

材料

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

酸辣土豆丝的家常做法二

材料

土豆2个，干辣椒，花椒

做法

步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。

步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤4：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤5：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

步骤6：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

酸辣土豆丝的家常做法三

材料

土豆，白醋，青紅椒，花椒，干辣椒，盐，鸡精

做法

1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的)。土豆絲用流動的水沖洗

2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用

3.青紅椒切成絲

4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)

5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味

6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻

7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋

酸辣土豆丝的家常做法四

材料

土豆、青椒、胡萝卜(盐 植物油 醋 糖 辣椒油)

做法

1、土豆去皮洗净切丝，放入清水中洗掉淀粉(这样做出来比较脆，不然就会粘糊糊的一团)

2、青椒和胡萝卜洗净切丝。

3、土豆丝和胡萝卜放入微波炉碗里面，加入植物油搅拌均匀，盖上盖子，高火3分钟。

4、取出后再放入青椒丝，加盐、醋、糖、辣椒油调味，搅拌均匀后再高火1分钟即可。