采购的基本知识

2016-12-12

一、采购的基本知识——采购概念

所谓采购，就是指商品的选择与进货。在零售业中它还包括

商品售价的制定、商品结构的确定、促销之企划以及为营运部门供货的日常操作，对毛利指标之达成承担最大的责任。

二、采购的基本知识——采购的基本任务

1、筛选合作的供应商;

2、慎选适合本公司客户群的产品;

3、与供应商谈判最有利的供货条件(包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销浮动、订货数量、交货期限及送货地点等);

4、设定最有竞争力，同时又有合理利润之售价;

5、与销售部门作最有效的沟通，确保商品畅销;

6、收集市场资讯，掌握市场之需要及未来的趋势;

7、为公司创造最高的业绩及利润。

三、采购的基本知识——采购人员的素质要求

1、操守廉洁：做事可以失败，做人不可失败;

2、掌握市场：努力通过各种渠道了解市场，知已知彼，百战百胜;

3、精打细算：会卖不如会买，顾客眼睛是雪亮的，让供应商牺牲少许利润，但销售量增加了，他们还是会乐意的;

4、积极认真;

5、创新求进，不进则退

6、适应性强：采购的机动性很高，压力很大，且必须经常走进市场，作实地考察，因此必须要有良好的身体与心理素质。

7、团结合作：身为采购应去除本位主义或独善其身的意识，凡事应以大局为重。

四、采购的基本知识——行销的基本要素

1、商品：应考虑到：

口味、质地、色泽、安全、卫生。

功能。

质量。

知名度、或吸引力。

设计、包装。

流行性。

售后服务。

订货数及交货期。

商品齐全度。

商品说明。

2、价格：确实去研究竞争者的价格、争取最佳的价格，做到价廉物美;

3、流通管道及销售地点：在自选式商场，商品的品名及说明是采购必须特别谨慎的谈判项目，以发挥出本公司的优势;

4、广告促销：广告促销是采购人员的利器，采用快讯及各种方式混合促销是非常好的办法，只有广告没有促销，也会功亏一篑;

5、人员：商品的销售必须直接或间接地依赖人;

五、采购的基本知识——供应商政策

1、供货来源：一切合法来源。

2、供货家数：同档次的(通常与价位是同义词)商品，应避免向三家以上的供应商采购、当客户有强烈的品牌选择需求时，此政策可酌量调整、选择要件：由于不可能同时选择所有的供应商，因此，基本符合下列要件的供应商才可考虑。

A、报价合理与诚实;

B、质量良好，能对商品质量有保证;

C、其商品能满足本公司客户群所需要的;

D、商品的包装适合本公司销售;

E、能在订货及配送作业上密切配合;

F、财务稳健，管理良好，货源可靠;

G、不贪图近利与暴利，愿与本公司齐成长茁壮者。

六、采购的基本知识——商品政策

1、种类：力求宽广，避免过于深入，应该选80%客户所需之商品，避免“冷门”，以回转快的商品为主力;

2、质量：符合双方所约定的质量标准或规格;

3、档次：中高、中、中低;

4、体积：适合自选、尽量请供应商提供送货或安装的服务;

5、退货：尽量避免，但保留权利;

七、采购的基本知识——价格政策

1、畅销及知名品牌：售价一定要低于所有市面零售价，但不一定低太多;

2、不知名品牌，可保持与普通超市同等价格;

3、突出批发特色，所有整箱的售价，毛利一定要低于零卖的毛利率;

4、促销价格一定要非常吸引人，尽量使用零卖的货号来卖，价格定在批发市场价位或以下。