成功创业者的个人经历

2017-02-21

创业,一定要有激情燃烧的岁月的感觉,或者是万马奔腾的感觉。看看那些创业者的个人经历,感受他们的精神,激励自己的斗志,从故事中找到自己的成功方法。

成功创业者的个人经历一:

35厘米长大馒头卖1元,8年不涨价,每年卖2000万元

只卖1元,8年从不涨价,在一块美食林立的土地,以及物价飞涨的今天,一个普通得不能再普通的食物,如何杀出重围并且持续盈利?围绕一个馒头,完成商业生态,升级商业模式,这样的产品你可能学不会!

馒头的营销学

在重庆洋人街,有很多怪事。

比如,世界最大最牛的厕所,没有收银员的小货摊,以及1元钱的美心馒头。

黄昕是洋人街美心馒头的负责人,在她眼中,馒头有一种朴实的情结。

个头饱满的美心馒头,长得像擀面杖,很多人叫它“擀子馒头”,每一个有35厘米左右,分量更是普通馒头的4倍。在游人如织的洋人街,总会看见排着的长长队伍,提着一大包馒头的人们。“跟重庆小面、陈麻花和合川桃片一样,美心馒头也成为重庆的美食名片。”在黄昕看来,看见自己的馒头如此受欢迎,就是最幸福的事情。

洋人街的美心“擀子馒头”

如今的美心馒头还是小小的网红,有一帮簇拥者,在微博上搜索洋人街,几乎一半的结果会提到它。和馒头来一张合影,比一比谁的脸小,或者分食馒头秀恩爱,层出不穷的新鲜玩法,让普普通通的馒头有了新的生命。

美心馒头的名声,渐渐地在当地家喻户晓,洋人街的人气也因此越来越大,“打的去洋人街买馒头”成为一时潮流。需求太大也成了一种烦恼,黄昕描述到:“一天卖两吨面粉,节假日还要翻倍,有时更是要24小时加工。”

一个馒头成就了整个洋人街,但背后的过程却是艰辛的。

早在2006年,彼时的洋人街刚刚开业,交通还很不方便,游客多,商家少,配套服务完全跟不上,甚至连最基本的餐饮都无法提供。

“解决这个问题,并打响市场,需要一款拳头产品来引导”。黄昕说,“大众都能接受的馒头成了第一选择。”但是,所有的事情都不能太表面,更不能为了做馒头而做馒头。于是从2008年开始,洋人街就着力打造“1元钱经济”,豆花、糍粑、面包和矿泉水等1元食品可谓五花八门,这些低价美食吸引了大量游客,每天销量超过8万件。

可馒头毕竟是北方的主食,南方人吃得少,市场本身不大,“前期经营遇到了很大的困难。”这是黄昕经手以来,最难忘的一段时间。“最初美心馒头的知名度低,洋人街也是假日经济,平时人不多。”为了打开销路,引导顾客去洋人街消费,黄昕和团队做了很多努力,有一段时间,他们几乎跑遍了市区每个人多的地方,每天开车派人做地推宣传,直到天黑连路灯都关了,才收摊回家。坚持了半年,基本打开了销路,人们知道重庆有个洋人街,洋人街有个美心馒头。

美心馒也渐渐有了自己的品牌,成为一种即食又便于携带的旅游小商品,风靡于洋人街的街头巷尾。

“1元馒头是招牌,是洋人街食品线的引导者,更是洋人街的缩影。”黄昕回答。

馒头的经济学

依靠“1元策略”,美心馒头的销量很好,但是一个更严重的问题却浮出水面。

随着原材料涨价,馒头的成本不断增加,1元的馒头很快出现亏损。“2008年50元一袋面粉,一个馒头还能盈利几角钱,现在涨到100元一袋,馒头的成本也达到1.5元。”摆在黄昕面前的似乎只有两条路:要么馒头涨价,要么分量减少。

为了此事,美心集团董事长夏明宪专门组织开了一场会议,他甚至拍着桌子说道:“美心馒头打死也不涨价,不减量!”

同时,外界也不断发出质疑声。“打死不涨价的馒头到底能够撑多久?”“发生通货膨胀,老板能顶得住吗?”

面对内部和外部的压力,黄昕意识到,没有商业化的逻辑,馒头根本不能持续地走下去。“卖得越多亏得越多,不能搬起石头砸自己的脚。”

有没有一个办法,既不用涨价减量,又能持续发展?黄昕慢慢发现,美心馒头其实带来了巨大的人流,但是却没有好好利用。“把顾客、馒头和其他食品捆绑在一起,通过馒头带来顾客,然后从其他食品上盈利。”黄昕说道,“虽然馒头卖一个亏一个,但是围绕馒头的衍生产品利润填补了一元馒头的亏损。”由于销量大,所以原材料消耗大,因此进货价格比市场低,再加上美心馒头周边,有了酸辣粉、香辣豆干以及各种伴饮的摊位,已经形成一个食品生态。在粉丝经济大行其道的今天,这招具有互联网思维的方法,不仅让馒头生存下去,反而赚到更多的钱。

现在黄昕不担心馒头卖得越多亏得越多,反而是1元的馒头卖断货最让她头疼。“美心1元馒头的招牌不能砸,如果1元钱馒头断货了,只卖两元钱的面包,顾客会怀疑1元馒头只是噱头,我们是欺骗顾客。”

馒头卖得好,市场上也纷纷出现山寨品。有商家模仿美心馒头,外形上如出一辙,价格上也打出“只卖1元”,但是根本上没有洋人街美心馒头的生态模式,单一的产品很快承受不了持续的亏损,只好把分量减小一点。“减少了分量就明显不是美心馒头,还不如去洋人街卖。”销量小了,产品积压,造成口感很不新鲜,最后这些“山寨店”基本都关门了。

在在重庆涪陵区蔺市镇美心红酒小镇,美心集团也照搬洋人街的模式,在当地开发了美心馒头,因为比市场价格低,这里发生了一个有趣的现象。“一些人专门来批发美心馒头,然后把一个美心馒头切成几个,再转手以1元一个的价格卖出去。”这种倒卖的生意,让美心馒头的团队也很无奈,“这没有违反游戏规则,的确也是美心的馒头,打假怎么打。”美心馒头成了当地的馒头工厂,也成了一条美食风景线。

没有组合拳的产品和规模化的生态,美心馒头的特殊商业模式很难复制,这已经形成洋人街独有的馒头经济现象。

馒头的工匠学

最早的时候,美心馒头的生产线只有一条,还是在一个破旧的茅草房,由于供不应求,现在已经增加至三条生产线。站在重新装潢的店面外,通过透明的橱窗玻璃,可以看见整个馒头的加工过程。

从一把面粉到最后的成品,为了做好一个馒头,八年如一日,对于这份工作,黄昕和她的团队从未间断,也从不埋怨。

因为热爱,所以追求。经过不停地改良,美心馒头渐渐形成了自己的一套科学。“同家里面的手工馒头相比,我们的讲究更多,比如和面精度就必须达到规定程度才行。”原材料和辅料都是标准化机器生产,而这整套机器也是通过美心馒头的实际情况组装改良的。

在不同的季节,因为温度和湿度的变化,面粉在醒发的时候也会有差异。“有一次,供应商的面粉用手工做出来没有问题,但是用机器做出来,打开蒸炉的时候,本来看起很饱满的馒头瞬间就缩紧了。”对于这种不合格的产品,黄昕表示不会二次加工再卖给顾客。“洋人街有鱼塘,这种产品会做成喂鱼的饲料,馒头做不好是技术问题,缺斤少两是人品问题。”

因为馒头的特殊性,保质期不会很长,追求新鲜度的美心馒头,更不会委曲求全的添加防腐剂,甚至做成半成品,物流运输半径和范围的缩小,让它的电商化之路根本走不通。

现在,围绕美心馒头的洋人街食品线,员工已经超过一百人。“新员工需要组织专门的馒头培训,老员工也有定期考核,公司还派人去北上广和日本学习先进的食品机械和管理。”既是为了一个馒头,也是为了一份工匠精神。

“有时候你会看见开豪车来购买的人,也会看见很多社会底层只为填饱肚子的人,美心馒头在他们面前没有贫富之分。”这种善的商业逻辑和价值,也成就了一项民生工程。

在进驻洋人街之前,美心馒头在海峡路有过一个老店。提起这件往事,黄昕至今还很感慨:“经常可以看见一对做环卫工作的老夫妻,当时我们有两块钱免费劵的活动,你可以看见他们每天都来排队领受,一个馒头加一杯玉米羹,这就是他们的生活。”

美心馒头除了对老百姓的生活有利之外,对于抑制洋人街的物价也有很大的作用。洋人街里面也有其他外来的经营户,但是都是捆绑在洋人街做生意,美心馒头起到了平抑价格的作用,欺客宰客,漫天要价,这种现象在洋人街几乎很少发生。“老百姓一提到洋人街,都是竖起大拇指。”

因为雇佣收银员的成本高,在每个美心馒头的售卖点,都安放得有一个一米多高的投币箱,顾客自己投币,因为零钱太多,每天还要安排人来数钱。“今年过年期间,6天卖了100万元,七十多袋装零钱的编织袋,堆了半间屋。”

2015年,美心馒头的销售额超过2000万元,相比挣钱,更大的价值是带来了海量的人流量,把洋人街打造成了重庆著名景区。黄昕已经记不起来自己卖了多少馒头,摸了摸头笑着说:“1亿个肯定有了!”

成功创业者的个人经历二:

创业十余载,他在情趣用品市场找到了自信

十年前,市面上还没有情趣用品的概念,大家对这一消费业态的印象也大都停留在狭窄的街道巷弄,简陋的小门面和小店门口“成人用品”四个醒目的大字。不时会有行色匆匆的人们路过这样的小店,有意无意的瞟上一眼,但鲜少驻足,更不用说旁若无人的进入。

如今,随着互联网的发展和人们对两性等敏感话题的态度越来越开放,情趣用品行业早已聚集了醉清风、他趣等一大票掘金者。王伟民是最早一波进入情趣用品的掘金者。

天生爱折腾

王伟民入学早,比同龄人早熟,十几岁买卡耐基全集,读财经类报刊,提起商界名家总是滔滔不绝。

他的母亲是老师,父亲一直经营着当地小有名气的工厂。王伟民从小都想自己做点儿事情。大学一结业,他就和几个同学开始了农产品销售的生意。当时朋友家有一个厂,王伟民就负责做武汉的总代理,把厂里的货拉到武汉,再把产品推到商超做分销。因为没有什么经验,这次创业在4个月后就宣告失败。

随后,王伟民辗转到重庆找工作,当时通讯行业刚刚开始蓬勃发展,他进到了一家手机批发公司上班。但这段工作经历只让他安稳了大概两年时间。

他做过很多项目,其中包括机票代理生意和油漆销售。在这两个领域都接连碰壁,发现里面的机会早已被瓜分殆尽,王伟民颇为失落。

思来想去,他最终把目标锁定在了网上卖东西,一是当时互联网还不是特别发达,自己也喜欢互联网方面的东西,创业有很大的机会;二是自己的弟弟做研发出身,弟媳干网页设计,技术不愁。

但是卖东西需要进货,尤其本地没有货源的话启动资金会更大。王伟民当时只有从家里借的两万块钱,前几次不太顺利的创业,也让家里人对他的这次创业有点怀疑的态度。

一次偶然的机会,王伟民看到了一则情趣用品广告。经过一番市场调研后,王伟民发现这个行业产品的利润非常高,一块钱的东西可以卖到三四块钱。更为关键的是,竞争不太激烈,通过搜索引擎搜索,重庆只有几个商家在百度上打广告,大部分以实体店为主,网上只简单搭了个系统,没有太大的竞争力。

王伟民认为这事能干。2006年,没有人脉,也不知道该去哪里进什么样货的王伟民,着手搭建了情趣用品独立网站趣网,并从最初的在雅酷风情(重庆当地从事情趣用品销售与批发的企业,现已关停)手里拿货销售开始了这次已经长达10年的创业。

一波三折的情趣用品生意

十年之后,也就是2015年,趣网的销售额为一亿七百万元。

“这个行业被大家炒的太厉害了,业内的观点是除了安全套市场之外,全国情趣用品市场规模保守估计也就是五、六十亿的市场,目前应该没有哪一家凭着独立网站能做到一亿的。”王伟民信誓旦旦地表示。不过,春水堂曾公布在2014年就已获得接近3亿元的销售额。

尽管销量不错,但是趣网在起步之初并不顺利。在趣网发展到大概半年左右的时候,王伟民发现情趣用品行业有很多痛点无法解决,比如当时的情趣用品大部分是仿人器官的样子,外形过于暴露,质量也不太好,当时的厂家不多,王伟民心里就打起了鼓。

期间王伟民把重心向保健品行业做了一些转移,情趣用品还是按照原先的方式一直挂着,能卖一点算卖一点。这样的日子到了2008年发生了转变,当时为了迎接北京奥运会,国家对网络环境进行整顿清理,一大批情趣用品电商网站都受到了影响。在这波整顿影响下,王伟民暂停了情趣用品的业务。

不过王伟民并没有闲着,因为当时公司现金流比较好,销售保健品也需要购买流量,王伟民想着何不把这些购买的流量再卖出去。打定主意,2008到2012年间,王伟民又陆续建了两家垂直类女性网站。依靠倒卖流量赚差价,王伟民那段日子过得相当舒坦。

很快新的问题又来了,这些网站倒卖的流量是收购来的,后期流量收购成本越来越高,公司铺的摊子又比较大,王伟民不得不开始重新审视是否要拾起情趣用品业务。

在他看来,这个行业虽然不会爆发,但私密性决定了它非常适合以互联网的方式做。随着消费人群的改变,80后,90后对此类产品的接受度也越来越高,未来市场规模无疑也会进一步扩大。

如何打响翻身仗?

2012年重新聚焦业务之后,这个行业已经远不是当年的竞争状况了,包括春水堂、她趣等一系列情趣用品品牌崛起。趣网重新面临挑战。

“趣网的团队是做流量出身,电商B2C最难解决的就是流量问题;趣网做网站形式,也有自己的技术团队;我们之前也在情趣用品行业做了很多年,有一定的理解,加上那个时候马佳佳把情趣用品电商重新推上了风口浪尖,从各个方面来讲趣网的时机都到了。”王伟民判断。

王伟民将趣网的核心竞争力定位在产品上,原先消费者大都不知道购买什么样的产品,趣网成立了专门的产品经营团队,以买手制供应链管理模式把控产品。

在物流方面,趣网在重庆有自己的仓库,顺丰发货。今年3月份趣网还将采用分仓发货,进一步提升用户物流配送体验。

目前趣网主要通过商城、APP、微信端,京东、淘宝等平台进行全渠道销售。“移动端其实是我们绝对的主力,占了70%的销售量,我估计未来可能会达到85%或者成功创业者的个人经历的销售规模,这也是我们未来发力的重点。”王伟民称。

趣网的盈利模式比较简单,基本来自于产品销售的差价。不过通过此前沉淀的高端消费群体,目前趣网也在开始探索更多的盈利路径,比如正在与中高端品牌商进行营销合作。

“未来趣网也可能找一些品牌商在趣网平台上推广品牌。”王伟民对i黑马表示。“我们的规划是2016年做到2亿的规模,三年之内做到十亿的销售规模。”

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