咖喱饭的做法大全咖喱饭怎么做

2017-06-16

牛肉土豆咖喱饭的做法

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。

2、同时土豆切方块儿，胡萝卜切圆块儿，洋葱多量切粗丝。

3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后，放入土豆，适量加入一些椰浆会更加香浓。

7、小火煮大约15分钟，一边煮还需要一边不停地搅拌。

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意这里土豆一定要熟，另外一般来说是不需要放任何其他的调料了。

1、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末;

2、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味;

3、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米;

4、大火烧开小火焖5分钟;放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟;

5、用勺子压碎1/5的土豆(这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒);

6、大火收一下汤汁(多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)。

1、咖喱饭原料切块，胡萝卜切丁，洋葱切成细

2、锅里放油，炒鸡胸肉;放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮;

4、菜都熟透了在使用小火，放咖喱粉到锅里让它溶化拌匀;

5、继续用中火煮5分钟;米饭这里需要另做，然后浇上菜和汤就好。

1、鸡腿洗净去骨切小块，用一点黄酒腌着便于入味，洋葱胡萝卜土豆切块待用，一整只苹果用工具搓成苹果泥。

2、油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用。

3、鸡腿肉也要过下油，无需很长时间，鸡肉会变老，看到鸡皮稍金黄就捞起。

4、锅内留少量底油，开始煸洋葱,，首选紫洋葱，香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化。

5、咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火。

6、换锅，把所有食材倾入汤锅内，注入牛奶没过食材，如果喜欢口味不是很奶味的话，就牛奶清水2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀。

7、根据个人口味加盐或蜂蜜调味，小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!