家常韩国海带汤怎么做 韩国海带汤的正宗做法步骤

2017-06-17

在韩国,海带汤又叫长寿汤,人们在过生日那天一早就要喝它,在汤中寻找一种贴心的慰藉,以期许一年的身体健康。正宗的韩国海带汤应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍韩国海带汤的家常做法。

最正宗韩国海带汤的做法

正宗韩国海带汤食材准备

海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量,酱油1小匙,香油适量,韩国大酱1小匙,盐1/2小匙。

做法步骤

1、将海带结洗净后泡软,牛肉洗净沥干水分后切成小块,放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。

2、锅中倒入少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右,再倒入适量清水,用中火煮50分钟。

3、向锅中放入韩国大酱、海带结,继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。

韩国海带汤的做法小提示

1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同,质地比较细软,干的时候类似中国的紫菜,可以在大超市中的进口商品货架中选购。

2、牛肉很好地减低了海带的寒性,确定牛肉炖烂后,加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。

简版韩国海带汤的做法

简版韩国海带汤食材准备

鲜海带200克,瘦牛肉100克。白皮大蒜5克,胡椒粉、香油各2克,酱油、大豆油各20克。

做法步骤

1、牛肉切末与酱油、香油拌匀;海带在水中泡一下。

2、在锅中放入香油,炒牛肉和海带,炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。

家常韩国海带汤的做法

家常韩国海带汤食材准备

水发海带200克、牛肉100克,酱油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各适量。

方法步骤

1、海带洗净,切丝;牛肉洗净,剁成末。

2、取一小碗,放入牛肉、酱油、香油拌匀。

3、炒锅放植物油烧热,下肉末炒香,放入海带略炒,倒入清水烧沸,加入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。

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