食品类创业计划书
休闲食品创业计划书休闲小食品创业计划书一、项目概述近年来,随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变,人们对休闲食品市场需求量大增,并持续保持高增长,休闲以下是小编为您整理的食品类创业计划书，供你参考。
篇一：休闲食品创业计划书
休闲小食品创业计划书
一、 项目概述
近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品
市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市
生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日
益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越
来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选
择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。
二、项目背景
近几年来，随着国家对“三农” 的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别
是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和
税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业
的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP，第二为本地农民工回
乡解决就业而提出本项目建设。
三、市场现状及前景分析
目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地，
在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。
其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如
四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江
苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于
区域市场50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟
的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。
另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是
解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品，
可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具有极强的社会意义，因此，国家政
策会有一定的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民
发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，
支持农产品加工业发展。
项目内容及标准
四、产品定位
所生产的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品(主要生产25
克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于
在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超
市)，二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红
旗连锁超市)等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市 场。
五、遵循标准
标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国
家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性，
严格按GB/T1.1-2000的最新版本的要求进行编写。
本标准制定过程中参照的主要标准见表。
参照标准
(1) 原材料要求说明
本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合
GB/T8612和GB14932.1-2003标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质，
并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合GB5461-2000要求。
不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用
的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的
合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。
(2) 检验规则说明
检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发证检验及审查
细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必
检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强制性规 定，对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态
氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进行检验;直
接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式检
验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。
六、项目计划
1、场地及人员要求：本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源充沛，面积
1500-2000平方米，工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密集型，需生产
管理、技术、工人为80-100人，全部面向社会招聘。
2、用水情况：本项目用水量不大，无生产废水，主要废水是生活污水。生活污
水水质简单、无毒、无化学添加剂。 3、项目投资：本项目总投资80万元，固定资产投入50万元，流动资金30万元，
由企业自筹解决50万元，其余30万元申请银行贷款。
4、设备的选型 (1)、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项
目投产后的生产或使用要求。 (2)、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套。 (3)、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用。 (4)、设备来源，本项目所需设备全部为新购置，主要包括大豆成型机、面筋成
型机、搅拌机、真空机等。 (5)、化验设备：
5、人员配置：
(来自:www.zaidian.cOm 在 点 网)
根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置。以较少的人
员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。
为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理的先
进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点”的原则，重点培训管理人员、
技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能，了解企业的生产特
点，熟悉企业的生产经营业务，做到持证上岗，实行岗位目标责任制。
6、物料的供应条件：本项目主要原料为豆类、面粉等农副产品，从生态种植加
工基地(东北与河南荆州)购入，原料供应有保证。
7、本项目实施周期：项目从立项报告审批后4-6个月可试运行生产。
8竞争环境分析：休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲
食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅
篇二：某食品公司的创业计划书
目 录
执行总结......................................................................3
第一节 公司介绍.............................................................4
一、公司名称.............................................................4
二、公司商标.......................................................... ..4
三、公司概述.......................................................... ..4
四、企业文化......... ................. .................................4
五、公司发展战略............................................. ............5
第二节 市场前景分析及公司产品...............................................5
一、市场前景分析.........................................................5
二、公司产品、特点及优势(SWOT分析)......................................12
三、公司产品的独特性....................................................12
四、竞争对手分析........................................................14
第三节 生产与管理..........................................................15
一、厂址选择与布局........................................................15
二、技术及生产工序........................................................16
三、主要生产加工检测设备..................................................20
四、生产管理......... ................. .................................23
第四节 营销策略............................................................24
一、营销目标............................................................24
二、目标市场及市场定位..................................................24
三、产品策略............................................................25
四、价格策略............................................................27
五、分销渠道策略........................................................28
六、促销组合策略........................................................30
第五节 公司管理............................................................36
一、公司组织结构........................................................36
二、公司治理............................................................36
三、人力资源管理........................................................38
第六节 投资财务分析........................................................44
一、股本结构与规模...................................................... 44
二、资金来源与运用......................................................44
三、基本财务假设........................................................44
四、财务费用与成本估算..................................................45
五、财务分析............................................................48
第七节 风险控制与对策......................................................52
一、风险预测............................................................52
二、风险对策............................................................53
三、风险投资退出规划....................................................54
附录一.......................................................................56
附录二.......................................................................67
附录三.......................................................................68
执行总结
一、公司
xx有限责任公司是主要针对贵州苗族特色的酸汤鱼进行研究、开发、生产经营于一体的实业公司。本公司结合苗家独特的酸汤鱼配方研制开发出一种具有贵州特色的旅游产品——“苗岭酸汤鱼”。
二、市场
贵州省政府在“十一五”规划、2008年政府工作报告等政策中明确提出把旅游业作为贵州省的支柱产业，并推出旅游商品小企业创业基地，“多彩贵州” 旅游商品两赛一会等措施，促进旅游商品的开发。贵州旅游市场前景广阔，旅游人数和旅游收入每年都以两位数的速度高速增长，以2007年为例，贵州全年实现旅游收入达512亿元，全年旅游人数达6262.89万人，比2006年增长32%，旅游业快速发展即将成为贵州经济发展的火车头!但旅游产品开发不足，尚处于起步阶段，旅游产品收入仅占旅游总收入的10%，远低于国家旅游产品22%的平均收入水平，更低于旅游业非常发达的香港、新加坡60%的水平。
因此，可以看出，贵州的旅游产品市场前景非常广阔!
三、投资与财务分析
本公司拟于2008年9月在贵州省旅游商品小企业创业基地注册成立，注册资本520万元。其中风险融资320万，自筹资金185万，专利入股15万。
未来四年的财务分析如表：
一、 产品销售收入
二、产品销售利润
三、税前利润
四、净利润 第一年 12656700 520093 -168408.25 -168408.25 第二年 20313440 1765349 1034194 775645.5 第三年
31739750 4111997.2 3356589.6 2517442.2 通过分析可知，静态投资回收期为3.37年，动态投资回收期为3.58年。根据本公司实际情况，准备在第三年着手解决风险投资退出事宜，采取策略为股权
协议转让的方式。
除了良好的商业价值，该项目还具有良好的社会价值。我们的目标是将其打造为承载苗家文化的贵州特色旅游产品。让游客在贵州不仅可以欣赏青山绿水、体验苗族民族文化风情，还可以带走纯正的贵州特产“苗岭酸汤鱼”。
我们的口号：
带不走贵州的青山绿水，
带得走贵州的苗岭酸汤鱼!
第一节 公司介绍
一、公司名称
xx有限责任公司
二、公司商标
商标含义：飞翔寓意着我们像雄鹰一样搏击长空，引领贵州旅游产品走向世界;盘子代表我们从事的是食品行业;绿色代表纯天然，更代表健康。
三、公司概述
xx有限责任公司拟于2008年9月经贵阳工商行政管理局核准，在贵州省贵阳市旅游商品小企业创业基地注册成立。企业登记类型为有限责任公司，注册资本为520万元。本公司是主要针对贵州苗族特色的酸汤鱼进行研究、开发、生产经营于一体的实业公司。
四、企业文化
(一)公司宗旨
推广苗族特色文化，振兴贵州旅游经济
(二)公司经营理念
顾客的高满意度、股东的高回报率、员工的广阔发展空间
(三)公司产品理念
便携﹑特色﹑安全放心
绿色﹑营养﹑快乐健康
(四)公司人才理念
人品﹑才华﹑责任﹑团队精神
五、公司发展战略
1.初期(2-3年)，以旅游产品推广为主，占领贵州的旅游产品市场
2.中期(3-5年)，依据境外游客对品牌的一定认知度，发展酸汤鱼的系列产品，在全国推广
3.长期(5-10年)，强化企业品牌形象，开发相关新产品，实现产品的多元化经营。在稳固原有市场占有率的基础上，继续拓展市场空间，参与国际竞争。
第二节、 公司产品及市场前景分析
一、市场前景分析
市场前景的分析我们主要从三个方面进行分析。一、宏观层面上，从贵州旅游市场前景、旅游产品发展现状进行分析;二、结合苗族文化进行分析;三、微观层面上，根据我们的市场调查进行具体的分析。
(一)宏观层面
1、贵州旅游市场前景分析
贵州被誉为天然“大公园”，特殊的喀斯特地质地貌、原生的自然环境、浓郁的少数民族风情，形成了以自然风光、人文景观和民俗风情交相辉映的丰富旅游资源。在此我们结合贵州旅游市场，具体见下图：
数据来源：贵州旅游在线
从上三图我们可以看出，2006年，我省全年接待国内外旅游者4747.89万人次，平均每人次消费815.20元。2007年全省共接待旅游者6262.89万人次，全年实现旅游总收入512亿元人民币，比2006年增长32%。旅游者每人次平均消费965.70元。预计2008年的旅游人数将达到7200万人次，旅游收入达到750亿元，而旅游者个人平均消费也将达到1042元。从上三图我们也不难推断，贵州旅游市场日益繁荣，这为我们的“苗岭酸汤鱼”提供了良好的市场条件。
实施西部大开发战略九年以来，贵州省委、省政府高度重视旅游业的发展，明确提出要把旅游业作为我省实施西部大开发战略的重要内容，在“十一五”规划中把旅游业发展成为我省的支柱产业。2007年12月贵州省旅游商品小企业创业基地正式推出。林树森省长在2008年贵州省政府工作报告中指出坚持围绕旅游业办工业，加快发展特色食品、旅游商品、等特色优势产业，使之成为我省新的支柱产业。政府引导旅游投入的增加，吸引了大量的社会力量投资于旅游业，使贵州省旅游景区点建设和旅游接待设施建设也不断加快。截止2007年底，全省共建设国家级风景名胜区13个。旅游基础设施得到加强，产业规模不断扩大。
此外，贵州旅游市场的日益繁荣和巨大潜力，已经使东南亚国家的航空公司竞相开通直飞贵阳的航班。港粤苏浙地区的财团开始在贵州投资修建星级宾馆。日本、韩国、新加坡和马来西亚等国的旅行社争先恐后地和贵州签订旅游合作协议。
以上我们可以看出，不管是从贵州旅游市场情况还是从政府政策及外部的宏
篇三：休闲食品创业计划书
团队名称
创业项目
队 长
团队成员
团队成员
创业计划书 新 秀 怡佳仁好美味休闲食品 狄 超 班级 D自集成112 手机 15605165682 冯倩雅 班级 D自集成112 手机 15850690663 周 进 班级 D自集成112 手机 15605165597 2013年05月18日
目录
第一章 执行总结 .............................................................. 1
1.1 公司介绍 ............................................................. 1
1.2 市场分析 ............................................................. 1
1.3 营销策略 ............................................................. 2
1.4 管理策略 ............................................................. 2
第二章 服务打造 .............................................................. 3
2.1 项目计划简介 ......................................................... 3
2.2 服务内容与服务模式 ................................................... 4
2.3 服务优势 ............................................................. 4
第三章 市场分析与预测 ........................................................ 4
3.1 需求分析 ............................................................. 4
3.2 市场调查结果 ......................................................... 4
3.3 市场预测 ............................................................. 5
3.4 实际市场反响 ......................................................... 5
第四章 营销策略 .............................................................. 5
4.1销售渠道 ............................................................. 5
4.2项目产品服务价格 ..................................................... 5
4.3营销计划 ............................................................. 7
第五章 公司战略与管理 ........................................................ 7
5.1 公司文化 ............................................................. 7
5.1.1 怡佳仁品牌的核心价值观 ......................................... 7
5.1.2 怡佳仁品牌的创新精神 ........................................... 7
5.1.3 怡佳仁品牌沟通精神 ............................................. 7
5.1.4 怡佳仁品牌使命 ................................................. 8
5.1.5 怡佳仁品牌战略目标 ............................................. 8
5.1.6 怡佳仁品牌愿景 ................................................. 8
5.2 公司战略 ............................................................. 8
5.3 组织结构 ............................................................. 9
5.4 力资源配置 ........................................................... 9
5.5 人员培训 ............................................................ 10
5.5.1. 培训人员 ..................................................... 10
5.5.2. 培训人员 ..................................................... 10
5.6 人员绩效考核方法和薪酬奖惩制度 ...................................... 10
5.6.1 内部激励方案、绩效激励 ........................................ 10
5.6.2 自我绩效评估 .................................................. 10
5.6.3 互相激励机制 .................................................. 11
5.7 媒介计划 ............................................................ 11
5.7.1 网络渠道建设 .................................................. 11
5.7.2 广告宣传策略 .................................................. 11
5.7.3 微博营销 ...................................................... 12
第六章 财务分析与预测 ....................................................... 12
6.1 初始投资成本 ........................................................ 12
6.2 财务预算 ............................................................ 12
6.3 财务分析 ............................................................ 13
6.4 投资分析 ............................................................ 13
6.4.1 预计利润表 单位万元 ........................................ 13
6.4.2 预计资产负债表 ................................................ 14
6.4.3 预计现金流量表 ................................................ 14
第七章 风险分析 ............................................................. 15
7.1 存在的风险 .......................................................... 15
7.2 风险对策 ............................................................ 16
第八章 法律分析 ............................................................. 17
第九章 附录 ................................................................. 18
第一章 执行总结
1.1 公司介绍
怡佳仁(EJRFOOD)，隶属于怡佳仁休闲食品加盟连锁机构所有，总部设立在上海。怡佳仁主要从事全国各地特产休闲食品的研发、销售及品牌专卖连锁店运营与管理的消费品企业。2008年，怡佳仁在休闲食品销售市场取得一定的成绩后，开始专注休闲食品专卖连锁店领域，并先后开设多家零售专卖店。目前在全国设有一千多家休闲食品连锁专卖店，也是网络界的休闲食品招商加盟开山鼻祖。怡佳仁加盟连锁店主要销售炒货、坚果、蜜饯、糖果、糕点、饮品(如奶茶、冰淇淋、酸奶及咖啡)等，是一家集食品与饮品销售为一体的综合性的食品便利连锁店。
公司秉承“绿色、创新、健康”的办企宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，以诚信为根本的经营理念，凭借“怡佳仁”良好的公众口碑、完善的品牌管理体系和一流的产品售后服务, 公司将全身心投入并致力于提供符合大众口味的特产休闲系列食品.止目前，怡佳仁凭借风味独特、物美价廉的特产休闲系列食品，以及极具特色的经营方式得到各地消费者的广泛支持，怡佳仁在全国范围内建设的1200多家加盟连锁店,目前已覆盖上海、江苏、浙江、安徽、江西、福建、山东、河南、湖北、湖南、河北、北京、天津、东北三省、山西、陕西、广东、广西、海南、贵州、云南、重庆、四川、青海、甘肃、新疆、内蒙古等30个省市自治区，逐渐成为行业内颇具知名度的企业。“创建优秀品牌、提供优质服务”怡佳仁正是以此为目标，不断开拓进取，打造全国加盟连锁发展的经营模式。
1.2 市场分析
从上个世纪90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，经历了十几年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化，仅饼干一类2010年就达到300万吨，全年销售收入在450亿以上，年环比增长18.25%，可以说零食的市场还是相当大的。
但是随着人们生活水平的不断提高，人们的健康意识不断得到提高，如何吃得健康已经成为了现在的热点，再加之最近食品安全问题越发突出，冠生园沉陷月饼、三聚氰胺、双汇瘦肉精等事件，让人们对食品问题很担忧，人们越来越注