烘焙吐司面包制作方法

我们提到面包，大家都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实世界上还有很多种特殊种类的面包。下面小编就给大家介绍烘焙吐司面包的制作方法，一起来看看吧!

烘焙吐司面包制作方法

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料：

面包粉250g

水100g

鸡蛋一个相克食物

盐2g

糖30g相克食物

酵母4g

黄油20g

菜谱做法：

1.除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能

2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 揉至面团出膜 大概20分钟左右

3.把揉好的面团放入碗里 盖上湿布 放入烤箱 开启发酵功能 可在烤箱内放一碗热水加快发酵 大约40分钟左右 面团发酵到2倍大小就可以了。

4.把第一次发酵完成的面团拿出排气 分割成大小相同的团3份我这里是140g左右 将面团搓圆 .

5.盖上湿布醒15分钟左右.

6.将面团依次擀成长舌状 用刮板翻面后自上而下卷起。

7.摆放好

8.盖上湿布醒发15分钟

9.醒好后再擀成长舌状 大概30cm左右

10.用刮板翻面后自上而下卷起 摆放入吐司膜具中

11.放入烤箱开启发酵功能 盖上湿布发酵50分钟左右

12.等发到膜具9分满时 拿出面团 180度预热烤箱 然后将膜具放入烤箱下层 上下火180度25分钟.

13.中间要留意面包上色 觉得上色达到满意效果后 盖上烘培锡箔纸 继续烘烤至结束。25分钟后 香味浓郁的吐司面包就做好了。各家烤箱温度设置会有差异大家根据自己的情况适当调整好时间。

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