红薯面包的家常做法步骤
红薯的营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。你了解红薯面包的做法吗?那么，现在小编就来分享红薯面包的家常做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
红薯面包的食材准备
主料
高筋面粉
250g
红薯馅
100g
辅料
黄油
20g
盐
1克
白糖
20g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
酵母
3g
红薯面包的具体做法步骤
1.所有材料准备好
2.面包桶内依次放入、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面
3.按下和面程序揉一分钟后静置30分钟
4.半小时后加入黄油按下和面功能
5.揉至可拉出薄膜即可
6.面团放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至少15个小时
7.发酵两倍大的面团
8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9.取1小面团压扁后用檊面杖檊成圆形，用小勺子将红薯铺平在圆形面片上半部
10.将下半部面片折起盖到上半部份，从右往左卷起，卷成花形
11.卷好的面团，放入刷了油的6寸烤盘中
12.放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13.发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可(烤的过程要注意观查上色后要及时加盖锡纸)
红薯食谱推荐
一、红薯蜂蜜粥
食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。
做法：
1. 红薯洗净、去皮，切条;
2. 红枣洗净、去核，切成碎末;
3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油;
4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化;
5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。
二、桂花栗子红薯汤
食材：红薯2个，鲜栗子150克，干桂花一小把，冰糖、水适量
做法：
1.将红薯去皮洗净后切成小块，鲜栗子去壳并剥去皮后对半切开备用，桂花用清水稍微冲洗一下，洗去尘灰;
2.将红薯与栗子一同放入锅中，加入足够的水直至淹没所有食材，大火煮一刻钟直至红薯与栗子变软;
3.加入适量的冰糖与桂花调味，转小火再煮5分钟即可食用。
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