家常芒果蛋糕卷的做法

芒果益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。你想自己动手做芒果蛋糕卷吗?下面是小编给大家整理家常芒果蛋糕卷的做法。

芒果蛋糕卷的食材准备

主料

低筋面粉

85g

鸡蛋

4个

辅料

玉米油

40g

纯牛奶

50g

白砂糖

60g

糖粉

30g

芒果

1个

千岛酱

适量

芒果蛋糕卷的具体做法步骤

1.把面粉和糖粉过筛，称好玉米油、白沙糖、纯牛奶，准备好鸡蛋。

2.把蛋黄和蛋白分离，分三次加入60克白砂糖用打蛋器把蛋白打发至提起打蛋器，蛋盆和打蛋器上都呈挺直的小三角形状。

3.蛋黄打散，加入玉米油拌均匀。

4.再加入纯牛奶拌匀。

5.把面粉和糖粉加入蛋黄中划十字法拌匀。

6.接着倒入蛋白的三分之一用划十字法拌均匀，再把余下的蛋白倒进去拌均匀，这样蛋糕糊就做好了。

7.烤盘上铺上油纸，把蛋糕糊倒入。

8.用抹刀把蛋糕糊抹平，摔几下振出气泡，烤箱170度预热，置中上层，上下火烤20分钟。

9.烤好后再摔几下倒扣在烤网上，趁热撕去油纸。

10.把芒果去皮去核切丁。

11.蛋糕温热时移至干净的油纸上，抹上千岛酱，在距离一端约2.5厘米处铺上芒果肉。

12.从一端卷起，用油纸包好，入冰箱冷藏30分钟左右定型。

13.最后取出切件即可。

芒果的功效作用

1、芒果所含的营养素可保持皮肤弹性，延缓皱纹生成。

2、芒果具有防癌功效，亦可有效防止动脉硬化及高血压。

3、芒果含有大量纤维，促进排便，防治便秘。

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