腌酸菜的做法

导语：相信老一辈的人是很喜欢吃盐酸菜的，小编下面介绍它的做法给你吧。

腌酸菜的做法

食材：

主料：酸菜400g

调料：花生油适量，适量生抽适量，芝麻油适量，元贞糖适量，香菜适量

做法：

1.香菜洗净切段;

2.大蒜拍碎剁成蒜蓉;

3.姜去皮洗净拍成姜蓉;

4.酸菜放干净水里泡10分钟左右;

5.洗净切碎;

6.锅内加水煮沸;

7.倒入酸菜浸泡1分钟，期间翻腾一下;

8.挤干水份;

9.加入香菜大蒜蓉姜蓉;

10.加入生抽、花生油、麻油、糖;

11.带上一次性手套，用手抓均，使酸菜至软身入味，上碟即可食用。