草莓杯子蛋糕做法图解

蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。下面是小编为大家整理的草莓杯子蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!

草莓杯子蛋糕材料

草莓杯子蛋糕制作步骤

1.黄油加牛奶，隔水融化。

2.蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。

3.全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。

4.蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。

5.把蛋白糊和蛋黄糊混合。

6.筛入低粉。

7.取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。

8.再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。

9.把面糊装入纸模中。

10.170度烤20分钟。

11.鲜奶油打至八分发。

12.用裱花袋装入鲜奶油，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓，大功告成!

戚风蛋糕的简介

1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。