糖桂花的做法有哪些

糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。下面小编跟你分享一下糖桂花的做法有哪些?

糖桂花的做法1.

基本材料

桂花、麦芽糖(或蜂蜜，白糖)。

制作方法

1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花

，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘

2、掏起，沥干水份

3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

糖桂花的做法2.

主料：桂花花瓣、白糖

1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎

2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来

3. 捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)

4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存

糖桂花的做法3.

材料

干桂花，麦芽糖

做法

1.把麦芽糖放到干桂花上

2.搅拌均匀后上锅蒸10分钟

3.蒸好了的样子

4.趁热装瓶

糖桂花的做法4.

材料

桂花少许，糖少许，盐3克

做法

1.采摘下来的桂花

2.然后铺开，进行挑拣

3.枯花和根都不要

4.选择好的桂花，稍清洗阴凉处晾干

5.然后将盐和桂花搅拌均匀

6.瓶子消毒干净，一层桂花放入

7.再放一层糖

8.这样依次放好，最后装满瓶子

9.装好瓶子时的样子

10.放一天后，就会缩到三分之一的量，那些黄色的液体，是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功