杂酱怎么做才好吃 杂酱的不同好吃做法步骤
2017-06-16
杂酱为什么要叫杂酱呢,多半就是因为它含有的食材种类比较多,种类复杂吧。好吃的杂酱应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍杂酱的不同做法。
杂酱怎么做好吃
杂酱食材准备
洋葱,红辣椒2个,豆腐干少许,姜蒜适量,豆瓣酱,辣椒酱。
方法步骤
1、豆腐切丁,红椒切丁,洋葱切丁,姜蒜也切丁;
2、热锅适量油,倒入所有丁,翻炒,加盐调味出锅;
3、放入豆瓣酱,红辣椒酱,淋入适量香油,放入蒸锅蒸8分钟;
4、出锅后放入适量的鸡精,拌匀即可。
肉末杂酱怎么做好吃
杂酱食材准备
猪肉300克,油适量,料酒,烤肉酱,芹菜适量,烤肉酱80克,黄豆酱少许,豆瓣酱适量,甜面酱30克。
方法步骤
1、廋肉洗净切丁,芹菜切丁,锅中倒入适量油烧热;
2、然后放入酱料,小火慢慢炒香,加入肉丁炒匀;
3、然后加入清水,料酒,适量白糖,小火慢炒20分钟;
4、酱浓稠后加入芹菜,炒匀2分钟后关火即可。
竹笋杂酱怎么做好吃
杂酱食材准备
猪肉100克,竹笋适量,香菇5个,大葱,盐,老抽,生抽,胡椒粉,干辣椒,胡萝卜,酱干,虾米,大葱适量。
方法步骤
1、将大葱根部剪开,浸泡水中,洗去泥沙;
2、虾米泡水洗净,肉切小块,香菇竹笋切丁;
3、葱蒜切碎,锅烧热,放入笋干干炒去涩,盛出;
4、再起锅烧热适量油,放入肉丁翻炒,放入香菇碎,大蒜,笋,大葱;
5、加入虾米,萝卜干,酱干翻炒,加入盐,老抽,生抽,胡椒粉,干辣椒,大葱叶炒熟即可。
川味杂酱怎么做好吃
杂酱食材准备
肥瘦猪肉1斤,葱姜适量,蒜蓉酱,豆瓣酱,黄豆 适量。
方法步骤
1、将肉洗净后剁成肉丁,姜蒜切末;
2、锅中放入适量猪油烧热后放入肉丁煸炒,加入适量料酒;
3、待猪肉出油后加入少许白糖,放入姜蒜炒香;
4、接着加入适量蒜蓉酱,黄豆酱和豆瓣酱,炒出红油;
5、炒香煮后加入适量水,慢慢煮,水分烧干后即可。