小白菜汆丸子的做法图解

小白菜叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。小白菜一年四季供应，春夏两季最多。美味的小白菜汆丸子应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享小白菜汆丸子的做法图解。

小白菜汆丸子的制作食材：

主料

猪瘦肉

200g

小白菜

200g

辅料

鸡蛋

1个

盐

适量

玉米淀粉

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

五香粉

适量

葱花

适量

香油

适量

小白菜汆丸子的做法步骤：

1.猪瘦肉剁成泥。

2.小白菜洗净备用。

3.肉馅中加入鸡蛋和葱花。

4.加入适量盐。

5.加入酱油、五香粉、玉米淀粉。

6.向一个方向搅拌上劲。这是拌好的肉馅。

7.锅中放入水，开后用小勺舀起肉馅，弄圆放入锅中。

8.全部放入的丸子。

9.大火煮开后放入小白菜。

10.煮8分钟。

11.放入胡椒粉和香油调味，出锅即成。

小白菜的功效与作用：

1、提高营养，强身健体

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

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