关注食品安全问题黑板报资料

过去我们都认为,生活紧张、工作压力大是造成人们精神异常的主要原因,殊不知现代人爱吃零食、薯条等垃圾食物、长期饮食不均衡、营养不足也会使人记忆力衰退,患上精神分裂、老年痴呆、抑郁症、过度紧张等精神类疾病。下面小编带給大家的是关注食品安全问题黑板报资料

关注食品安全问题黑板报资料：早米与晚米之别

我国稻谷按栽培季节的不同，将大米分为早米与晚米两类。早米：由于早稻的生长期短，只有80-120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，肚易饱。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。

以食品安全为主题的手抄报图片

晚米：由于晚稻的生长期较长，约在150-180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口。晚米中的稗粒和小碎米的数量比早米少。但根据米粒的营养成分测定，早米与晚米中的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量，均相差无几。

关注食品安全问题黑板报资料：鱼油和鱼肝油别混用

有些人常把鱼油当成鱼肝油，或把鱼肝油当成鱼油用，分不清两者的功效。其实，这是两种截然不同的物质，对人体的保健功效各不相同，如果将鱼肝油当鱼油用，长期大量服用，会造成体内囤积过量而无法代谢，导致中毒。鱼油，来自深海鱼类脂肪的提取物，属鱼脂类。主要成分是不饱和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，避免血液黏稠，防止血块形成。

鱼肝油，顾名思义其制作原料主要是鱼的肝脏，主要成分是维生素A和维生素D。其中，维生素A利于人体免疫系统;维生素D是人体骨骼中不可缺少的营养素。一般而言，维生素D经太阳光照射皮肤，可在人体中自行合成，但皮肤合成维生素D的能力，会随着年龄递增而逐年减弱，因此老年人应注意对维生素D的摄取。

需要提醒的是鱼油虽好，但不能长期服用。一旦体内含过多不饱和脂肪酸，很容易发生氧化反应，导致皮肤老化而出现老年斑。另外，服用鱼油时最好不要喝茶，以免茶叶中的茶碱、鞣酸和鱼油中不饱和脂肪酸发生反应。

在市场上，要想买到纯正的鱼油并不容易。其实，从海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸才是最好的选择。成人每天摄入所需脂肪30，不饱和脂肪酸就可保持身体所需，建议每星期吃3～4次深海鱼。对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外补充鱼油;吃鱼少的老年人，可适当服用。