羊肉粉丝汤的做法教程
2017-02-09
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。你了解羊肉粉丝汤要如何做吗?下面是小编给大家整理羊肉粉丝汤的做法教程。
羊肉粉丝汤的制作食材:
主料
羊肉
300g
羊板油
80g
辅料
盐
适量
鸡精
少许
黑胡椒
适量
芝麻油
适量
蒜苗
1根
香菜
2根
羊肉粉丝汤的做法步骤:
1.白菜切段,
2.生姜切片,葱切段
3.香菜和蒜苗切碎末
4.豆芽洗净淘去壳
5.羊肉切片,羊板油切大块
6.锅里放油,姜,辣椒,葱,花椒放入炒香
7.羊肉放进热锅
8.翻炒至变色,羊肉的味道会非常非常的香
9.加入热水,要沸水哦
10.烧一锅热水,稍微多一些,把锅里的料全部倒入,煮30分钟,中火,尽量让水翻滚大一些
11.煮好羊肉之后倒入白菜豆芽,继续煮4分钟
12.最后把泡好的粉丝放进锅里
13.调好味道,胡椒可以多一些,羊肉的话味道可以稍重,最后淋上芝麻油
14.盛的时候把蒜苗和香菜末先放在碗里,浇上两勺热汤冲出香味。
羊肉的适合搭配
1、豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
2、生姜
羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。
羊肉不宜和什么搭配
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