南瓜有哪些营养价值与做法

瓜类在我们生活中是比较常见的，当然我说的不是水果瓜类哦，而是蔬菜，比如：南瓜、冬瓜等，它们的营养成分都是比较丰富的，今天和小编走进南瓜的世界，去探索一下南瓜的奥秘吧。

南瓜的营养价值

1. 解毒

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2. 保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4. 消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5. 促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6.防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

南瓜的做法大全

红糖南瓜红枣汤

原料：南瓜、水、鲜枣、红糖

做法

1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克，用清水洗净

2.注意南瓜不要削皮

3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块

4.用清水洗净

5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中

6.往砂锅里加入600毫升冷水

7.使水面没过南瓜块和红枣表面，开大火煮至水沸腾

8.转中火煮至南瓜熟烂

9.根据个人口味，加入1汤匙红糖调味即可

南瓜奶油焗白菜

原料：南瓜、白菜、火腿、奶酪、黄油、牛奶、口蘑

做法

1.先做南瓜酱汁，南瓜切片，蒸熟

2.压成南瓜泥，取小锅，烧热后放入黄油，待奶油溶化后放入南瓜泥，用勺子不停的搅拌，炒匀，再加入牛奶，继续用勺子搅拌，做成香香浓浓的酱汁就好

3.白菜叶洗净，随意的切几下，放入热水中烫软，然后捞出摆在烤盘里

4.火腿切小丁，铺在烫软的白菜叶上，口蘑切薄片，铺在白菜和火腿上

5.再浇上第一步时做好的南瓜酱汁，最后撒上一层奶酪丝，倒入烤箱，我的烤箱150度20分钟

香橙焗南瓜

原料：南瓜、枫糖浆、橙、肉桂粉

做法

1.南瓜切片

2.鲜橙洗净，榨汁、磨皮屑(没有磨姜盘可以削下橙皮再切碎)

3.橙汁中加入枫糖浆

4.加入肉桂粉

5.搅拌均匀成酱汁

6.烤盘底部铺上一半橙皮屑

7.均匀铺上南瓜片，并浇上酱汁

8.在撒上剩余的橙皮屑

9.盖上锡纸，送入预热180度的烤箱，烤大约30到40分钟，至南瓜熟软即可(按烤箱和南瓜片的厚度，调整烘烤温度和时间)

结语：现在吃南瓜你会觉得南瓜非常甜，在食用南瓜时你有想过南瓜的食用诀窍吗?小编想你肯定没思考过这个问题，经常食用南瓜可以降血压、预防癌症的发生，所以平时你可要多吃些南瓜哦。