美味的寿司饭团做法

2016-12-19

寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。平时生活中你会做寿司饭团吗?下面,小编来为你介绍美味的寿司饭团做法。

美味的寿司饭团做法1

材料

主料:稻米300克,鸡蛋70克,瘦猪肉125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,干紫菜300克,调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

做法

1.米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;

2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;

3.与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;

4.把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;

5.瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6.取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

美味的寿司饭团做法2

材料

草虾6只,寿司饭1碗,芥末少许

做法

1、将竹签从虾腹处插入,放入锅内煮熟,放入冰水中浸泡一下后取出,再剥去虾头和虾壳,用刀从虾腹部剖开,但不要切断。

2、用手抓一团寿司饭,捏成小椭圆形,抹上少许芥末泥,盖上虾肉轻压即成。

小诀窍

1、捏饭团之前,手沾上少许水,可以避免粘粘米饭。

2、食用时搭配寿司姜并蘸适量酱油更美味哦!

美味的寿司饭团做法3

材料

寿司米3杯,白醋3杯,细白糖1杯,甜豆腐皮10张,海苔片2张,小黄瓜2条,蛋3个,草虾6条,鱼卵4大匙,蟹肉6条,芥茉酌量,沙拉少许,黑芝麻少许,白芝麻少许

做法

1.)寿司米以约七分水煮成熟饭,等饭稍凉之后,加入白醋及糖搅拌均匀后,吹凉备用。即是作寿司基本材料。

2.)豆皮寿司是用微甜豆腐皮,将寿司饭填入,再撒少许黑芝麻即可。

3.)海苔寿司是将蛋打散,煎成蛋皮,小黄瓜切细长条,可用海苔片当外皮,铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等,最后挤少许的沙拉酱,再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷,切成平均约1公分厚片即可。

美味的寿司饭团做法4

做法

材料

带子(帆立贝)10克,鲑鱼(三文鱼)10克,腌渍黄萝卜15克,赤贝(蛳蚶)10克,鲷鱼((鱼立)鱼)10克,寿司醋饭50克,黑芝麻少许,梅肉少许,山椒叶(木之芽)少许,菊花少许,红蓼(赤芽/红立)少许,紫苏花穗少许,山葵20克,寿司酸姜20克。

制法

(1)用钢针将带子串起,烧烙成纹状。

(2)将鲑鱼、鲷鱼及赤贝切成薄片。

(3)把腌渍黄萝卜剁成小粒。

(4)把寿司醋饭以纱布包成一个个手球形。

(5)打开纱布,用以卜各种材料点缀成各款绣球状饭团。

(6)配以山葵、酱油、寿司酸姜食用。

美味的寿司饭团做法5

材料

菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭、寿司帘、保鲜膜

做法

1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末;

2、鸡蛋打散炒熟切成细末;

3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油,放至基本冷却后分成四份,分别拌入准备好的材料;

4、寿司帘上铺一张保鲜膜,放上一份米饭,像卷寿司一样卷紧成型,打开后改刀成段;至全部做完。

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