牛奶蛋糕的做法图解

牛奶所含的钙质是人体保护骨骼健康，防止骨骼疾病的重要元素。美味的牛奶蛋糕应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你牛奶蛋糕的做法图解。

牛奶蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

35g

粟粉

15g

大鸡蛋

3个

纯牛奶

100ml

辅料

绵砂糖

50g

牛奶蛋糕的具体做法步骤

1.准备食材。

2.蛋白蛋黄分离备用。

3.将纯牛奶加入到蛋黄中。

4.充分搅拌均匀。

5.筛入粟粉和低筋粉。

6.用手动打蛋器搅拌均匀。

7.将蛋黄糊，过滤一次。

8.蛋白分2次加入棉砂糖，打发至干性发泡。

9.将蛋白霜和蛋黄糊混合。

10.将蛋糕液倒入模具中，并震荡出气泡。

11.湿浴法，上下火，倒数第二层，160度，烤60分钟即可出炉。

牛奶的介绍

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

牛奶的营养价值

1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

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