菠菜的好吃做法推荐

2017-03-22

菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。你想了解如何做出可口的菠菜吗?下面小编跟你分享一下菠菜的好吃做法。

一、蒜泥菠菜的做法

材料

菠菜,蒜,生抽,麻油

做法

1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

小诀窍

菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。

二、菠菜炒蛋的做法

材料

菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜

做法

1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水綽烫后快速沥干。

2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中。

3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

三、菠菜虾仁汤的做法

菜谱简介 菠菜和虾仁同食,可以滋阴壮阳,养肝明目,润燥滑肠。

材料

菠菜300克,虾100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、菠菜洗净、焯水、切段。

3、起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁烧开。

4、放菠菜烧开,加盐和鸡精调味即可。

四、菠菜培根饭团的做法

材料

条状培根1袋,大米1碗,鸡汤800毫升,菠菜1把,香油1/2汤匙,海苔碎2汤匙,盐少许,味精少许

做法

1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。

2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成末。

3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。

5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。

小诀窍

1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道。

2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。

3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动。

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