怎么洗提子干净，提子的食疗价值

2017-01-05

洗提子干净的方法一

步骤1、洗提子的时候，先将腐烂的提子果粒去除，用剪刀在提子果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的提子粒不易洗净，也容易刺伤其它的提子。

提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出提子粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与提子交接处平滑完整。

步骤2、将提子粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗提子。

步骤3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。

步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将提子粒倒入其中，一次大约一层提子的厚度，双手握好平盘摇动，使提子均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。

特别提醒：※整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得提子吸水胀破，容易烂掉。

※以上做法尽量保证提子在食用之前不要和过多的水接触，否则，提子极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。

※另外，提子要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天。

洗提子干净的方法二

1.将买回来的提子放在水盆里,.

2.往水盆里加入可以盖过提子高度的水

3.往水里洒一些面粉

4.用手掌在水里搅和几下5.倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲几次至水清晰了就三:把一大串的提子剪成三四粒的一小串,然后用盐水浸泡洗。

洗提子干净的方法三、用面粉洗

1、用剪刀将提子蒂头和果实交接处小心的剪开，不要剪到皮，也不要留断梗在果实外面。

2、先用清水清洗掉提子表面附着的杂质。加入可以盖过提子高度的水，再加入盐和面粉，用手轻轻的搅匀，然后用打圈的方式搅动提子，之后静置1-2分钟。

3、倒掉混浊的脏水，然后用清水冲洗直至水变得清晰为止。

洗提子干净的方法四、用盐水洗

加盐巴轻轻的揉一下，让提子的外皮都有沾到盐巴，然后泡20分钟左右，倒掉水，再加清水洗干净，最后用凉开水过一下。

洗提子干净的方法五、用牙膏洗

1、可以在盆中加入清水，然后挤入牙膏，一般是平时我们刷牙用的量，让牙膏融化再水里，把提子放到水中去，慢慢的翻动提子，然后换一盆清水，放进一把面粉或淀粉，慢慢的翻动清洗。最后用清水冲洗干净即可。

2、也可以直接在手上挤一些牙膏，双手搓一搓，然后轻轻的搓洗提子，这个过程要比较快，因为提子的皮是容易烂掉的，最好在5分钟内洗完。接着倒掉脏水，用干净的清水冲洗至没有泡沫完全干净为止。

洗提子干净的方法六、用毛巾筛洗

先把提子放在干净的毛巾里面，然后再放到水里筛洗，也能帮助把提子洗得比较干净，把提子外皮上的白霜洗干净。

挑选甜提子的小技巧

1、看茎的颜色

新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。

2、看皮的颜色

如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。

3、看外形手感

品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。

4、尝最底果实

挑选提子葡萄之类的水果，可拎起尝最底下一个果实，如果甜，这一串一般都是甜的。

提子的食疗价值1、抗病毒杀细菌

提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

提子的食疗价值2、防癌抗癌

提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

提子的食疗价值3、抗贫血

提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的提子发酵制成的红酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红酒，有益于治疗恶性贫血。

提子的食疗价值4、降低胃酸利胆

现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等

提子的食疗价值5、抗动脉粥样硬化

研究发现，红酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食提子(红酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

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