柴火怎么烤肉好吃

烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。烤肉历史悠久，但值得一提的事，烤肉不对等于原始的刀耕火种。接下来小编为你介绍一下烤肉的做法吧。

烤肉的食材准备

烤肉的做法教程

1.准备好猪肉。

2.猪肉洗净、切小块，用叉子扎出小眼，便于腌制入味。

3.准备好法式黑椒烤料、生抽、黑胡椒粉、孜然粉。

4.法式黑椒烤料倒入碗中。

5.加入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

6.淋入生抽。

7.拌匀成调味汁。

8.猪肉放入碗中，倒入调味汁。

9.充分拌匀。

10.装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时。

11.猪肉用锡纸包好;放入微波碗中;送入微波炉，置于烤架上，选用微波薄块烘烤档、组合烧烤档烤制至熟。

12.烤好的猪肉香辣酥嫩。

烤肉的营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。