产后吃什么海鲜更补
海鲜的营养物质丰富,,产后的女性也是可以吃海鲜进行滋补的,吃什么海鲜好呢?下面小编为大家介绍一下产后吃什么海鲜更补,希望对你有帮助。
产后女性补充营养的海鲜食谱
一、鲫鱼豆腐汤
材料:
鲫鱼1条,豆腐400克,黄酒5克,葱花3克,姜片3克,精盐2克,食油30克,味精1克。
做法:
1、豆腐切0.5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟以后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。
3、锅放炉火上,放入食油,烧至5分热,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
二、糟鱼肉圆汤
材料:
青鱼中段400克,肥瘦猪肉200克,蛋清1份,冬笋25克,水发冬菇25克,豆苗15克,精盐5克,料酒50克,葱汁50克,鸡油10克,姜汁50克,干姜粉5克,香糟100克。
做法:
1、青鱼洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长方块,盛在钵内,加入少许精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。
2、冬笋切成5厘米长,0.5厘米厚的片状。
3、冬菇去蒂,洗净泥沙。
4、肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。
5、将砂锅置于炉上,倾入清水(约750克)随即将鱼块洗净后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉丸,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆油烫熟后,淋入鸡油,即可起锅食。
三、团鱼汤
材料:
团鱼(鳖)1000克,苹果5克,羊肉500克,生姜5克,食盐lO克,胡椒O.5克,味精5克。
做法:
1、团鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
2、将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熟。
3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4、可作餐,亦可单食。
四、龟肉汤
材料:
乌龟500克,猪油100克,香油100克,味精5克,精盐10克,葱段10克,姜块10克。
做法:
1、将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切约3厘米长、2厘米宽的肉块。
2、炒锅置旺火上,放猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒,起锅盛入碗锅,一次放足清水,置旺火上煨2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精,起锅装碗即成。
产后妈妈吃虾有什么好处
虾营养丰富,肉质松软易消化,对产后需要调养的妈妈来说是极好的食物。虾的通乳作用较强,并富含磷、钙、对小儿、产妇尤有补益功效,能增强人体的免疫力和性功能,补肾养生。海虾还富含碘质,对妈妈的健康极有裨益。同时热量和脂肪较低,常吃也不易发胖。海虾中还含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,有镇定情绪的作用
妈妈怎样吃虾最健康
1.虾的胆固醇含量较高,胆固醇偏高的妈妈不宜食用太多。
2.虾与富含维生素C的食物相克,同食会可致砷中毒。
3.虾和南瓜同食会引起痢疾。
4.虾皮和黄豆同食会消化不良。
5.虾和果汁同食会腹泻。
6.虾皮和红枣同食会中毒