火腿肠怎么吃好吃 火腿肠的选购指南

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，对于大部分的人而言，火腿肠大家都爱吃吧，以下是由小编整理关于火腿肠怎么吃好吃的内容，希望大家喜欢!

火腿肠好吃的做法

1、鸡蛋火腿炒饭

将小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用。

炒锅内放油，油热时加入葱花，接着加入打散的蛋液。

鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒，略炒。

加入剩米饭，中火不断地翻炒以免糊锅。

最后加入盐、鸡精，略炒即可出锅。

也可以用一片生菜，加点炒饭和炸肉酱，包起来吃。

2、青椒炒火腿

青椒去蒂洗干净。

青椒斜到切成段备用。

火腿肉切成薄皮。

锅烧热后放入适量的油。

将火腿肉片入锅翻炒。

慢慢地，火腿肉片就变色了。

放入切好的青椒。

继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

出锅装盘即可享用。

3、西芹火腿粥

首先把糯米洗净。

锅里放足量水，把米倒入锅中。

大火烧开。

转小火煮25分钟。

芹菜洗净，切成碎末

火腿切成小丁。

把火腿丁放入锅中搅匀。

中火烧开。

把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。

鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。

开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。

4、鸡蛋火腿灌饼

首先把煎锅烧热，放入酥饼。

酥饼受热后会自动鼓起，用筷子捅个洞，鸡蛋打入。

煎至两面金黄。

煎好的饼上抹上辣酱。

放上生菜叶、火腿肠卷起即可。

5、火腿玉米黄瓜丁

黄瓜与火腿肠切成丁;葱、姜、蒜切成末。

锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。

锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。

放玉米粒翻炒一两分钟。

再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖，翻炒几下。

加味精，用水淀粉勾芡即可出锅。

6、火腿豆腐

首先将豆腐切长、宽、厚约1厘米的块，火腿煮熟后切丁，生姜切片

菜油烧熟，先下生姜片略炒，加熟火腿丁、料酒炒香

添鲜汤烧开后下豆腐，鲜汤收干前放味精，勾芡，菜成

7、火腿三鲜面

将火腿肠切斜片，肉切丝，青瓜去皮切斜片，香菇泡发后切成片，葱切花,备用;

锅中放适量水烧开，下入面煮熟，加少许盐调味，倒入碗内;

净锅再加油烧热，下入肉丝和香菇炒熟，再放入火腿肠、青瓜和鲜汤烧沸，调入盐、味精、葱花，淋入香油，倒入面条上即可。

8、榨菜火腿糯米卷

将适量糯米洗净后浸泡二三个小时;

放入锅中加适量水煮熟;

鸡蛋两个磕入碗中，加入小半匙盐、白胡椒粉、葱末，打散;

将鸡蛋用锅铲炒成鸡蛋碎末;

将火腿肠末、榨菜末倒入锅中翻炒均匀;

取一个保鲜袋

将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片

放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。

火腿肠的选购指南

1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

4、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

食用火腿肠的注意事项

1、如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

2、火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

3、如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。