冬季养生食补攻略

其实冬季进补的方法多种多样,就比如我们所熟知的药补,食补等都能在一定程度上达到养生保健。下面小编给大家介绍冬季养生食补的方法，希望对你有用!

冬季养生食补1：清粥小菜(玉林路店)

白米粥有初夏阳光的味道——我一直是这么觉得的。上好的丝苗米熬煮到软糯黏稠，一碗融融雪白的滚粥里加入薄如蝉翼的生鱼片，烫熟的鱼片口感细嫩如绸缎，一粒粒白米都浸透了高汤的鲜美。

莲子百合粥清香适口，莲子大粒而雪白，隐约带一点蜂蜜的微甜，百合滋阴、润肺、去燥火，粳米性甘平且健脾养胃，天气干燥的初冬，来一碗这样好似甜品的热粥，让你从心底舒畅温暖起来。

就连最原始简单的玉米菜心粥也是极好的，蔬菜新鲜、玉米甜糯，小小一匙入口，满满都是乡间小路上沁人心脾的清爽香气。华夏大地上烹饪手法万千，爆炒热烈粗犷、煎炸活泼跳跃，与之相比，反而更觉熬煮是最有诚意的手法。温和、安宁、细致、耐心，从生到熟、从白米到浓粥，物理的变化，好像融进的是漫长一生。

餐厅是粤菜+川菜的混搭，除了良心粥品，川菜种类也很丰富。藿香鲫鱼、杏鲍菇炒牛肉、葱椒芋儿鸡都是超受欢迎的招牌菜，鲫鱼肉质鲜美、酸甜可口，真的很赞。你会发现，离开火爆调味品的清淡一餐，竟然也能让人这样喜欢。

环境：比较有质感的中餐厅，卡座宽敞，集体约饭好去处。

服务：服务态度不错，上菜速度比较快，荞麦茶很好喝。

交通：公交153路、1006路玉林西路下车。

综合：人均40元。万花丛中过，清粥小菜才是真绝色!

冬季养生食补2：尽膳口福

尽膳口福这名字，真得是心思巧妙的文化人才能取出。堂子装修地古朴大气有韵味，精致的灯笼打出舒适的光线和色调，门外路过侧目相望，仰头仰头再仰头，"跷脚牛肉"四个大字赫然醒目。说是跷脚牛肉更像牛肉汤锅，一纸菜单展开，都是牛的一百种吃法。

干拌牛肉和干巴牛肉上桌就刷好感值，一个裹着红辣椒和芹菜，一个要夹着蒜片和整颗花椒。咸香辣爽，各具风味。凉拌有机豆芽，脆生生的裹着适口的调料汁，健康营养还富含叶酸。让人赞不绝口的红糖糍粑，沾着正宗浓稠带点点焦香的红糖，咬下是厚厚的口感，比在成都任何地方吃的都要软糯细腻。

那一口牛肉汤，真的值得一说，汤料根据中国24节气添加不同滋补药料煲制，具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口，满口生津，唇齿留香。牛肉都是取自峨眉山高山牛，牛杂和牛肉，棒得要叫出来。那牛舌哦，相当弹软，片得薄薄的，一涮就开花。不得不提一下嫩牛肉，只能用筷子夹着烫，烫10秒，不能多，那个细嫩的质感，混合着肉汁和汤汁，在干辣椒碟里面沾一下，入口，双眼都要发光。

吃完肉再涮素菜。新鲜的菜品就不说了，爱吃啥就点啥，这时还得回头来说那锅汤。都说能大者如虚空，包容一切，这锅汤也是如此的妙。熬煮许久，涮菜若干，锅不浑味不乱，除了更加浓香，还多了真实可感的一股回甜，热汤入肚，甘甜留于口齿间。配一桶这里的特色炒饭，别提多心满意足了。

这里的蘸料碟可以自己配，还有口耳相传的最受欢迎五种蘸酱配方，一问服务员便知。要小心是小米辣超正，一小勺就让人热气冲脑大汗淋漓。服务员都笑的特别让人喜欢和温暖，吃饭期间老板多次现身，一边关照还满意么，一边讲翘脚牛肉怎么更好吃，说着说着还要亲自动手教你涮肉。满堂子欢声笑语，宾主尽欢的好气氛，真真吃得超开心。

环境：环境舒适，干净温馨感，周二周三去不怎么排队。

服务：热情好客，每晚七点半服务员领舞一支广场舞

交通：102、504路能到，打车公交方便，门口不能停车，会远一点。

综合：人均85，有一人锅和多人锅，中午卖的牛肉面也值得一试。

冬季养生食补3：钦善斋 养身汤锅菜

钦善斋是一家百年药膳老店，吃腻了重油重辣的可以换这家清淡的调剂下口味。菜品里面有很多款式的小盅汤品，选择很多，有选择综合症的人看到菜品应该会崩溃。菜色基本上走的是养身清淡路线，没有特别辣的菜品。药膳乌鸡汤锅128元一大锅，寒冷的冬天热腾腾地喝上一碗汤真是享受。

除了汤锅也有品质比较好的中餐，四川经典的所有川菜这里也都吃的到，只是味道不如别家的那么麻辣油腻。师父味道调制的清淡一些，但是完全不影响口味。还有一些素菜和糕点也是点击量比较多的菜，如：杜仲牛排、蛤蜊红花蒸水蛋、小米烙饼、热拌红花鸡等。

酸菜鱼片，鱼肉新鲜煮了不散，里面加了面筋，跟拉条一样，味道酸辣始终，面筋也很入味，很下饭。脆角虾这道菜很新颖，我是看菜单推荐的，就是妙脆角配了炸过的虾子。里面还有花生米。虽说有干辣椒但一点也不辣， 虾满香的，比较有特色。菜品价钱也比较适中，小荤在20多左右，大荤都在50元左右。人均吃下来也就60多。

装修非常大气，古色古香的一栋楼。店内的装修很简单，要吃汤锅只能坐在一楼。吃中餐类的都在二楼，这样就餐比较好。

环境：一楼是汤锅二楼是中餐。

服务：服务员很给力。

交通：公交8、21路武侯祠东街站下，步行100米。门口有停车位。

综合：主要以清淡养身为主，味道很鲜美。对经常吃得油腻、麻辣的人合适，还有中老年人聚餐合适。

冬季养生食补4：数拾座

如今的素食餐厅，创意、摆盘、口味缺一不可。各种蔬菜、豆腐之类的素菜，在经过精心的烹制之后，变成了以假乱真的鸡鸭鱼肉。数拾座的素食走的是中西结合的混搭风，菜品里有川式的麻辣，也有西式风格的黑椒、酸甜口味。

三五好友，清茶两盏，浅谈阔论一番，然后享受一下吃鱼不是鱼吃肉不是肉的境界。

干锅姜母鸭，地道的川味，香辣爽口，豆筋做成的鸭肉比较干，嚼劲十足，而豆芽和茶树菇也相当的入味;四季烩菜，白菜、胡萝卜加上素虾仁，搭配出了非常清新的口感，加上面粉油炸的处理工序，隐隐能够吃出鸡蛋的口感。

在人们越来越追求健康饮食的当下，素食已经不再是换口味偶尔为之，朋友小聚、情侣约会甚至是家宴，选择素餐的都大有人在。在别具匠心的素食面前，暂时让大鱼大肉的荤腥退却吧。