牛骨头汤的做法，怎么做好吃的牛骨头汤

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。你了解牛骨头汤要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理牛骨头汤的做法。

牛骨头汤的材料准备

主料

牛腿骨

250g

辅料

姜

两片

牛蒡子

20g

大蒜

10g

牛骨头汤的制作过程

1.牛腿骨头用清水洗净后

2.锅中烧开水，过一下，除去表面的油脂

3.土锅中加满水，两片姜切成小块

4.过过开水的牛骨头，放入土锅中

5.大蒜切片，牛蒡子也切成小块，放入锅中，小火慢慢炖个3个小时就可以了

6.喝的时候可以稍微加一点点盐或者醋

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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