咖喱怎么做好吃

2017-06-18

咖喱的做法有许多,大家觉咖喱怎么做好吃?今天,小编就为大家介绍一下美味的咖喱做法,希望大家喜欢!

蔬菜咖喱的做法

材料

小南瓜1/4个

西兰花一个

胡萝卜一根

洋葱半个

菌菇一盘,我这里用的是杏鲍菇和小白菇

做法

1.南瓜连皮切大块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切丝,菌菇切块,西兰花切块,西兰花的梗擦成细末。

2.西兰花在油盐水里汆1分钟,捞出备用。

3.锅里放一点油,炒香洋葱后,把西兰花梗的细末放入一起翻炒,然后加菌菇翻炒,加一小勺盐让菌菇有水分渗出,然后加南瓜和胡萝卜块翻几下,加差不多和持平材料的水,中火加盖子闷烧15-20分钟。

4.打开盖后,南瓜很酥了,把2块咖喱块放入,搅拌均匀。再闷3分钟,然后把烫熟的西兰花放入搅一下就可以了。

咖喱南瓜鸡肉的做法

材料

南瓜,鸡肉,土豆,咖喱酱,盐

做法

1、南瓜、鸡肉、土豆都切丁。

2、热锅,在锅里放一汤勺油,下鸡肉,翻炒。

3、直至鸡肉颜色变白。然后下南瓜、土豆丁、两大勺咖喱酱、盐。

4、然后加水,水要淹没所有食材。

5、大火煮开,然后打小火,煮熟(鸡肉煮烂,土豆,南瓜软烂,入口既化)即可。

咖喱土豆牛肉的做法

材料

土豆,牛肉,青椒,咖喱,植物油,糖,生抽,淀粉,料酒,盐,葱。

做法

1。将土豆,青椒和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅,放入葱爆香,炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水,没过材料,加少量生抽,盐和糖。

5。盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱。

6。待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。

咖喱鸡肉盖浇饭的做法

材料

咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭

做法

步骤1:土豆,胡萝卜洗净去皮切成块。

步骤2:洋葱洗净切片,玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。

步骤3:锅中加适量的油,倒入鸡丁翻炒变色;然后放入土豆,胡萝卜和洋葱一起翻炒。

步骤4:加入适量的开水,再放入3人分量的咖喱块,开小火煮10分钟左右后;继续放入焯过水的玉米粒和青豆,调入适量的盐,煮至汤汁黏稠即可。

步骤5:将米饭倒扣在盘子上,上面淋上少许汤汁;再将咖喱鸡肉盛入盘中,周边配上几朵焯过水的西兰花。咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜等,一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌,令人胃口大增,而且同时能去除牛羊肉类的膻味,因而很受大家的喜爱,尤其是小孩子。一碗好吃又好看的咖喱鸡肉盖浇饭就这么做好了,简单易做你不要错过哦。

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