肝硬化病人有什么饮食禁忌地方

2017-03-30

肝硬化病人的饮食禁忌事项

1、忌过量食糖

肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。

2、忌食辛辣食物

肝硬化时，门静脉高压会引起食管下端、胃底和肝门静脉扩张，且常常并发胃黏膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。

3、忌食盐过量

肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白质的减低易出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。

4、忌滥服药物

由于肝硬化时肝功能降低，药物在肝内的解毒过程大大减慢，会在体内产生蓄积。所以，要尽量少用药。

5、忌吃过硬食物

由于肝硬化时门静脉高压引起食管下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，千万不可大意。

6、绝对禁酒和刺激性食物

胆汁性应禁食肥腻多脂和高胆固醇;当出现时应限制盐的摄入;肝昏迷时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;上消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐。

1、菊花粥

菊花15g，粳米100g。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

2、莲子木耳粥

莲子30克、白木耳20克。将莲子和白木耳加入清水适量，用文火煮烂，然后放少许冰糖便可食用。

3、桑葚粥

桑葚30g(鲜桑葚用60g)，糯米60g，冰糖适量。将桑葚洗干净，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，煮熟后加入冰糖。

4、菠菜粥

菠菜250g，粳米250g，食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

5、决明子粥

决明子10g，大米60g，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

1、慢性肝病患者

患者感染乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒是肝硬化最常见的发病因素，这类急性病毒性肝炎转化为慢性肝炎后，如果不及时处理，就很容易发展为肝硬化。任何类型的肝病患者如果久治不愈，反复发作，也容易最后发展成为肝硬化。

2、不良生活习惯者

长期吸烟酗酒，尼古丁和酒精很容易导致肝细胞受到毒害，受损伤的肝细胞会逐步发生脂肪变性、坏死、纤维化，肝小叶变形弥漫性增生并最终发展到肝硬化。跟我国和国际的研究数据来看，酗酒对于肝癌发生的相关程度仅次于乙型肝炎病毒的感染。

3、慢性胆汁淤积者

长期的胆汁淤积在肝内排不到肠胃里就会导致肝细胞炎症及胆小管反应，甚至出现胆小管的坏死，大量胆汁蓄积在肝脏里很容易形成胆汁性肝硬化。这一类肝硬化与肝脏淤血造成的肝硬化类似，都是由于胆汁或血液淤积在肝脏是肝细胞发生损伤而造成的肝硬化。

4、长期服药及接触毒物者

如果长期接触四氯化碳、砷等工业剧毒物，或则长期服药抗结核药物如异烟肼等，很容易引起药物性或中毒性肝炎，导致肝硬化。