生槐花的功效与作用

槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。下面就由小编为大家介绍下生槐花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

生槐花的功效和作用：

中医认为生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。炒槐花：苦寒之性缓和，并破坏了酶的活性，利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭：清热凉血作用极弱，收涩之性增强，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。

而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10~15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

生槐花的医用价值

据现代药理研究证实，槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣质，可减少毛细血管通透性，有抗炎作用，可使毛细血管致密，抑制渗出，在试管内对病毒及皮肤真菌有抑制作用。在临床药用方面，生槐花治疗多种皮肤疾病均获良效。

玫瑰糠疹：躯干、四肢近端可见大小不等的圆形、椭圆形红色皮疹，上附糠秕样鳞屑，皮疹长轴与皮纹走向一致，微痒。取生槐花配野菊花、银花、生地、丹皮、白茅根、地肤子，水煎服。凉血散风止痒。

银屑病：皮疹发生发展迅速，皮肤潮红，皮疹多呈点滴状，鳞屑掩盖不了红斑，痒甚，伴口干咽痛，便干尿黄。取生槐花配白茅根、生地、赤芍、紫草根，水煎服。清热凉血活血。

过敏性紫癜：皮损为针尖至榆钱大小的瘀点、瘀斑或斑丘疹，多发于下肢伸侧，伴口苦咽痛。取生槐花配板蓝根、紫草根、白茅根、生地、丹皮、地榆炭，水煎服。清热凉血，止血消斑。

多形性红斑：手、足、颜面部出现黄豆大至蚕豆大圆形红色斑丘疹，中央凹陷，呈暗紫色，有的中心出现水疱，形如彩虹状，自觉疼痛或微痒，伴发热、口干咽痛。取生槐花配板蓝根、白茅根、生地、茜草根、车前草、生石膏，水煎服。清热凉血，解毒除湿。

口周皮炎：口周皮肤出现红斑、斑丘疹，伴有糠秕状鳞屑，病情时轻时重，缓慢而顽固。取生槐花配凌霄花、炒山栀、连翘、藿香、生石膏，水煎服。清脾泄热，凉血活血。

生槐花的吃法

估计很多70-80年代长江以北的人都吃过槐花糕、槐花炒鸡蛋等等。生槐花可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。日常生活中最常见的就是原味面粉蒸槐花、土茯苓祛湿热凉茶、槐花炒蛋、槐花鸡蛋饼、蒸槐花(又名槐花麦饭)、槐花清蒸鱼、槐花汤等等，吃法有很多种。中国不少地区都有蒸槐花这一习惯。蒸槐花做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。

此外，蒸槐花又名槐花麦饭，这是陕西人的叫法。陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，陕西人一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油)拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。