牛腩炖土豆怎么做 牛腩炖土豆的家常做法

2017-06-12

牛腩益血养气,土豆美味养颜,两者是最好的搭配,牛腩炖土豆的家常做法又有哪些呢?牛腩炖土豆要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于牛腩炖土豆怎么做的相关内容,希望你们会喜欢!

牛腩炖土豆做法一

菜谱配料:五花牛肉500克,土豆250克。

调料:料酒,大葱, 姜, 花椒,八角, 盐, 味精,色拉油。

制作方法:

1、将牛肉切成块,用开水烫一下捞出,土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡,姜切片,葱切段。

2、锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和各种调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火。

3、烧至八成烂时,放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内,土豆炖牛肉即成。

牛腩炖土豆做法二

原料:牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。

配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。

制作方法:

1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

2、锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。

3、大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入土豆大块。

放配料,最好不要同时放。

4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。

5、牛腩熟烂即可。

牛腩炖土豆做法三

这是土豆炖牛腩最简单的做法

原料:牛肉500克,土豆500克

配料:料酒、盐、葱、姜各适量。

制作方法:

1、将牛肉、土豆切块。

2、油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用。

3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛肉煮20分钟。

4、然后转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入土豆炖至入味,土豆炖牛肉即成。

牛腩炖土豆的做法简单易上手,空闲的时为何不做一份犒劳一下自己?但是要注意的是,牛腩和土豆的热量都是比较高的,不要天天吃。最后小编建议大家吃这道菜的同时在饭桌上再准备些绿叶蔬菜,做到荤素荤素搭配。

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