儿童午餐吃什么好

儿童处在生长发育的关键时期，营养的消耗和需求都很大，午餐是很重要的，午餐要吃好，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的儿童午餐吃什么好，希望能够对您有所帮助。

儿童午餐的重要性

午餐很重要 应包含全日能量的40%

“早吃好，午吃饱，晚吃少”俗语告诉我们，午餐的地位是一日三餐中最重要的，在儿童阶段，午餐应为儿童提供全日能量的40%，早餐和晚餐则各提供30%的能量。

那么儿童午餐怎么才能做到让孩子吃饱又让孩子吃好呢?不同年龄段的孩子对需求各有不同，但根据膳食平衡的原则，一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒头等主食，同时还应提供优质蛋白质的来源，如肉类、奶、蛋等，这些都是处于生长期的青少年必需的。此外，一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物，主要包括新鲜的蔬菜和水果，“营养科在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位，孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜，同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入。”

儿童午餐中的注意事项

1、饮食要注意酸碱平衡。食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。有肉有菜有饭，这样的“配置”才能达标。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

2、汤泡饭口感虽好，但影响消化吸收。汤泡饭能让汤的味道深入饭里，又能让饭更软更可口。但是，汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

3、细嚼慢咽很重要。有些儿童为了赶时间午睡或是没有养成良好的用餐习惯，吃起午饭来狼吞虎咽，风卷残云。这看起来是吃得香了，其实对肠胃不利。正在健康的用餐方式应当是细嚼慢咽的。

给儿童做个创意午餐

妈妈给儿童准备食物要多变花样才能吸引儿童，下面为妈妈们提供两份，既营养又有创意，大家不妨试试看。

豆腐软饭

原料 ：豆腐1/4 块，米饭多半碗，水4 勺，肉汤2 勺，紫菜少许，胡萝卜1/6 根，芹菜心少许。

做法：

1、将豆腐切成小块;胡萝卜洗净，去皮，和芹菜心一起切碎。

2、将豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心一起放入焖饭锅。

3、焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

鸡蓉玉米汤

原料 ：鸡胸肉10 克，玉米粒15 克，葱末3 克，高汤1/2 杯，盐1 克。

做法：

1、鸡胸肉剁碎，玉米粒放入打碎机中打碎。

2、将鸡胸肉、玉米粒及高汤一起煮开，再加入葱末和盐调味即可。