2周岁的幼儿营养健康食谱

2017-06-18

2周岁的幼儿营养健康食谱：豆腐油菜心

原料：

小油菜心400克，豆腐100克，黄豆芽100克，冬笋25克，冬菇25克，香葱20克，姜10克。

调料：

油25克，香油5克，料酒10克，精盐3克，淀粉10克，鸡精2克。

做法：

1. 将葱切成葱段;冬笋、冬菇洗净切丝;小油菜心洗净去叶，取嫩心备用。

2. 豆腐用锅铲或勺子压成泥状，放入冬菇、冬笋丝再加盐、鸡精、料酒、香油拌匀，上笼蒸10分钟取出，放入盘中，周围摆菜心装饰一下，中间洒点葱花。

3. 油锅加热，放入葱、姜煸炒出香味，然后将葱、姜捞出不用，再下黄豆芽翻炒，加盐、味精、汤烧沸时，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，浇在菜心上即成。

营养小提示：

油菜富含蛋白质及多种维生素，胡萝卜素、维生素C和钙含量都很高。

材料：鳕鱼肉50克，胡萝卜2/3根，洋葱1/3个，高汤、盐各少许

做法：

1.将鳕鱼肉洗净切碎，或用搅拌机打成茸;胡萝卜、洋葱分别洗净，切成碎末。

2.锅中加高汤烧开，将鱼肉和蔬菜一起放进去煮。

3.煮至蔬菜烂熟时，加少许盐调味即可。

功效：有保护宝宝的心血管系统、帮宝宝预防心血管疾病的功效，是宝宝们的理想营养食物。

材料：猪棒骨2根，新鲜白菜叶适量，姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。

做法：

1.将棒骨洗净敲碎，挑出骨头渣，放进开水锅中焯一下，捞出备用。

2.砂锅内加凉水，放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮，大火煮开，加入少许醋，改用小火煮一个半至两个小时。

3.加入白菜，加入盐，煮开即可。

功效：有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，还是很好的补钙食物。

材料：面粉200克，黄油20克，牛奶30克、发酵粉各少许，蜂蜜适量

做法：

1.将面粉放入盆中，加入发酵粉、牛奶，用温水和成面团。

2.将黄油放入蜂蜜中搅开，加入面团中揉匀。

3.将面团擀成0.5厘米厚的片，切成一个个小长方形，用叉子扎些孔。

4.在表面上刷上牛奶，放入预热好的烤箱内，以250度炉温烘烤至焦黄即可。

功效：可以为宝宝补充葡萄糖、果糖、钙等营养素。而且适量吃蜂蜜能缓解宝宝便秘。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。