红枣粽子的好吃做法分享

2016-12-02

粽子总会用到芦苇叶,红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处,多吃红枣能改善肠胃功能。现在就由小编来跟大家分享一下红枣粽子的好吃做法有哪些?

红枣粽子的好吃做法一

红枣粽子的材料

主料:糯米,红枣,血糯米,红豆,干棕叶,配料:糖桂花

红枣粽子的做法

1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

2、干棕叶放入开水中烫软,捞出洗净。

3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

4、取两片棕叶,弯曲成漏斗状,底部不可以有空隙,放入一调羹混合好的米,放入几颗红枣,再放入一调羹混合好的米和几颗红枣,最后在表面再覆盖一层米。

5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下,再将多余的棕叶覆盖在顶部包严,用线捆扎结实即可。

6、全部包好后,码入锅中挤紧,加入足量的水。

7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米,所以上面要压一个重物,我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开,转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间,煮1个小时就够了。

8、吃的时候,将粽子剥开,淋入糖桂花即可。

小诀窍

注意:粽子好吃有营养,但是脾胃虚弱、消化能力不好的人要少吃,糯米、红枣含糖量较高,糖尿病人要少吃。

红枣粽子的好吃做法二

红枣粽子的材料

黄粘米600克,干粽叶300克,线绳,小红枣300克

红枣粽子的做法

1.将黄粘米洗净,用清水泡透(大约6个小时),棕叶用清水浸泡透(大约6个小时)用开水煮一下再洗干净,红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净;

2.取棕叶2-3张(其中一张压着另一张的一半,用量要根据粽叶的大小而定)铺平;

3.从中间折成漏斗状(底尖不可漏米);

4.底部先放一个枣,以防漏米;

5.放黄沾米七成满;

6.再放3个红枣(如果枣很小,中间也可能再放一个),冲着每个角摆好,以防漏米;

7.枣的缝隙里再放上黄粘米;

8.将粽叶交叉的一头折叠过来;

9.将粽叶的另一头再折叠过,就变成了锥形;

10.用结实的线绳(我用做被子的白线),捆结实(不要捆得太实,否则不好熟;但也不要太松,否则会成为粥状。)最紧的是不要漏米;

11.交包好的粽子分别依次摆放在高压锅里,加水刚刚浸没;

12.用旺火把水煮沸,改用底火(电磁炉140度)20分钟关火,再闷1个小时即可。

红枣粽子的好吃做法三

红枣粽子的材料

粽叶,糯米,红枣

红枣粽子的做法

1.糯米用清水泡12个小时,中间最好换一次水。

2.粽叶用清水泡12个小时,中间最好换一次水,包时要用开水煮一会,然后用清水把每片叶子洗干净。

3.包好的粽子最好是现煮现吃。用高压锅大火烧开,然后换中小火煮20分钟,再闷一个半小时或一个小时均可。非常简单易学。

小诀窍

温馨提示:

1、吃粽子时最好是搭配疏菜水果,这样可帮助肠胃蠕动,避免吃粽子引起肠胃道消化不良。

2、睡前两小时最好不要吃粽子。

3、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个;男士一天不超过五个。

红枣粽子的好吃做法四

红枣粽子的材料

蜜枣、糯米、苇叶、马莲

红枣粽子的做法

1、将糯米泡3个小时,苇叶洗净,马莲洗净。

2、将苇叶苇叶对折交叉,形成一个小斗状。放入泡好的糯米、蜜枣,把多余的苇叶向下包过来,然后用马莲拴好。

3、锅中放水(一定要没过粽子),放入包好的粽子小火煮6个小时即可。

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