家常麻辣豆腐的做法

2017-06-26

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导语:麻辣豆腐,不是麻婆豆腐,区别主要在于没有肉末,青蒜末,其他的主要材料和操作过程还是差不多的。接下来就看看做法吧!

食材主料

豆腐300g

辅料

油适量 郫县豆瓣酱30g 葱适量 姜适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 水淀粉适量 酱油适量

步骤

1.准备食材

2.豆腐切成约2厘米的大方丁。

3.将水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

4.锅中油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味。

5.加入辣椒粉、姜末。

6.炒匀炒香后加入适量水烧开。

7.加入豆腐。

8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

9.加入适量水淀粉收汁。

10.加入花椒粉调味。

11.加入葱花点缀。

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