家常麻辣豆腐的做法
2017-06-26
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导语:麻辣豆腐,不是麻婆豆腐,区别主要在于没有肉末,青蒜末,其他的主要材料和操作过程还是差不多的。接下来就看看做法吧!
食材主料
豆腐300g
辅料
油适量 郫县豆瓣酱30g 葱适量 姜适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 水淀粉适量 酱油适量
步骤
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/13-1F60GIK4-50.jpg)
1.准备食材
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/13-1F60GIK4.jpg)
2.豆腐切成约2厘米的大方丁。
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/13-1F60GIK3-50.jpg)
3.将水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。
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4.锅中油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味。
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5.加入辣椒粉、姜末。
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6.炒匀炒香后加入适量水烧开。
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7.加入豆腐。
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8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。
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9.加入适量水淀粉收汁。
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/13-1F60GIJ9-50.jpg)
10.加入花椒粉调味。
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11.加入葱花点缀。