日本茶道的四规七则

2017-02-23

日本茶道的四规七则

茶道是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。

茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。

茶道还讲究遵循“四规”，“七则”。四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。

接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状)，然后依次献给宾客。

客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。

点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。

茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。

茶道四规七则，你知道吗

“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。

七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。

日本茶道

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的1/10。

茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等，以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。

茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。

接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶，然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。

茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人致谢告别，主人则热情相送。

茶道是日本独树一帜的日常生活礼俗。它保持着原始质朴的美和亲近自然、返朴归真的思想，日本人寄希望于“单纯和质朴”的茶道来达到净化心灵的目的。因此，茶道称得上是日本民族精神的一种象征，也是大和民族美学精华的结晶。

日本茶道因世代相传，故数百年长盛不衰。它连同日本的俳句、能乐、浮士绘、庭园等艺术一样，深受到禅宗文化的滋养，并形成“寂”与“闲寂”的禅宗美学思想，今天仍支配着日本人的文化生活。他们将茶道完全融入到日常生活之中，它既可作为一种礼仪教育，能够提高国民的文化素质，又可以成为一些白领阶层的心理辅导课，不仅是他们缓解工作压力、寻找心理平衡、消除身心疲劳的好方式。同时也可达到清爽精神、净化心灵和交谊的目的。

日本有两个代表茶道源流的国宝级茶碗，一个是圆形绚丽的宋代“曜变天目茶碗”，代表中国古代如日中天，倾流漫泄的灿烂传统文化中的茶之源;一个是露出黑厚蜿蜒边沿的是利休乐烧茶碗，象征承受着中华茶文化与禅结合脱变成的日本茶道。

启承着一味香茶，源流出异色千秋。

深谙的碗底托显出的充满浓绿泡沫的抹茶，

那泡沫宛然一期一会的曜变，

这，才是日本茶道所追求的真实的茶。

茶文化中，纵有道具千千万，礼节万万千，只有茶具才与人产生最终接触。无论古今的真茶人、知茶人、究茶人、观茶人、寻茶人……都要首先通过茶碗来体茶、闻茶、品茶、吃茶……进而达文、悟诗、醒书、梦画等等。

日本茶道的四规七则

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