白糖糕的食材

白糖糕是用白糖制糕，颜色晶莹洁白，口感清甜、弹牙、爽口。白糖糕有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。那么白糖糕的食材有什么呢?小编带您去看看吧!希望对您有帮助哦!

白糖糕的食材：

白糖糕(蒸)

用料

材料(七吋盘可以做到12件份量)

粘米粉200克(过筛)

糖 170克

水 410克

酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)

发粉 1/2茶匙

做法

粘米粉、水、糖拌均匀。

白糖糕的做法

做法1

白糖糕图册

优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。

做法2

白糖糕(蒸)：用料：粘米粉200克(过筛)，糖 170克，水 410克，酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)，发粉 1/2茶匙

做法：粘米粉、水、糖拌均匀。 用小火煮成糊状，煮时需不停搅拌以免结硬块，然後用筛子过滤.待冷後加入酵母水和发粉拌匀。 置8小时，再倒入蒸盘内(先扫油)，用大火蒸25分钟至熟，待凉切块即可。

做法3

材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。

步骤： 1. 将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。 2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。 3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。 4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

做法4

主料：水 粘米粉 糖 红豆 蜜枣

制作步骤： 1、水加入粉糖中，搅拌均匀，小火加热成糊状。 2、少许酵母用温水调开后倒入粉糊中; 3、拌匀。放置6个小时发酵至起泡。 4、将发好的面糊上锅蒸20分钟即可。