海螺怎么做好吃

2017-05-12

海螺炒韭菜

1.海螺切块，韭菜切段备用

2.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

3.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜翻炒

4.放盐和味精调味即可

海螺片炒丝瓜

1.把海螺肉切片，丝瓜去皮切细长条。

2.锅内倒油后放入红椒爆香，加入切好的海螺片快炒。

3.倒入丝瓜，加少许食盐，撒少许胡椒粉去腥。

4.翻炒后出锅即可。

焗海螺

1.海螺肉挑出来后不要把壳丢了，洗干净，后面有用。

2.海螺肉切小块，牛肉切碎。

3.螺肉和牛肉一起，加入姜末剁成肉泥。

4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖搅拌均匀。

5.海螺壳洗净，将肉馅塞入。

6.烤箱预热200度，将螺放入烤箱，烘烤大约30分钟即可。

酱汁海螺

1.将海螺煮熟或蒸熟，捞出后备用。

2.锅内点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，就可以吃了。

接下来的做法都是基于经典款，将水煮或清蒸的海螺肉挑出来，然后备用。

香辣海螺

1.香菜洗净切末，姜洗净切丝。

2.锅内放油烧热，爆香姜丝及干辣椒，加入煮熟的海螺肉大火快炒，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

凉拌海螺片

1、将熟的海螺肉切成片;香菜洗净切成末。

2、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。

海螺的好处

1、去狐臭

食用田螺对狐臭有显著疗效。

2、醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

3、明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

4、海螺

海螺的热量相对较低，减肥期间可以食用。

5、清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

6、增强免疫力

海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。

7、治目痛累年

取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，着眦中。

8、补钙

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

海螺的营养价值

1、每100克的海螺含有137大卡的热量。

2、海螺肉含有丰富的蛋白质，含量比羊肉还高。

3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。

4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。