必胜客海鲜意面的不同做法有哪些

2016-12-26

海鲜意大利面,相信很多人对于这样的西餐是很熟悉的,海鲜意面利用了海鲜的鲜甜和意大利面独特的口感,造就了一份这样的美味。你想知道必胜客海鲜意面有哪些做法吗?接下来,小编跟你分享必胜客海鲜意面的不同做法。

必胜客海鲜意面的做法【1】

材料

意面150g,小型白水煮蛋2个,鲜虾2个,蒜3瓣,番茄沙司2大勺,橄榄油1小勺,盐1小勺,芝士粉适量,黑胡椒粉少许

做法

1.锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用

2.另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可

3.另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末

4.再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可

必胜客海鲜意面的做法【2】

材料

义大利直面180公克,中卷1尾,虾仁120公克,蛤蜊150公克,青椒1/2个,红椒1/2个,洋葱1/2个,蕃茄1个,红萝卜少许,月桂叶1片,九层塔少许,高汤300c.c,橄榄油少许,蕃茄酱4大匙,蕃茄煳2大匙,俄力冈少许,义大利香料少许,盐1小匙,白砂糖1大匙,白酒1大匙,奶油适量

做法

1.义大利直面入滚水中煮约8分钟捞起。

2.中卷洗净切圈;虾仁切泥肠;青红椒、红萝卜、洋葱切丝;蕃茄切小丁。

3.取锅放入橄榄油,放入作法2的中卷、虾仁和蛤蜊,炒至蛤蜊开口再淋入白酒,捞起备用。

4.取锅放入奶油加热至溶化,加入蒜末和作法2的洋葱丝炒香,再放入作法2的蕃茄丁和月桂叶略炒,放入蕃茄酱、蕃茄煳炒匀,续加入作法2的青红椒丝、红萝卜丝拌炒,再放入高汤煮开,加入作法1的义大利面、俄力冈、义大利香料,最后放入作法3的所有材料,并加入剩余调味料炒匀即可。

必胜客海鲜意面的做法【3】

材料

蓝纹乳酪酱材料:

鲜奶油:140毫升

蓝纹乳酪:80克

粗粒黑胡椒:适量

芝士粉:适量

荷兰芹末:适量

蓝纹乳酪酱制作:

1、将鲜奶油倒入锅中用小火加热

2、烧开后加入蓝纹乳酪煮至融化后

3、关火加入黑胡椒和芝士粉搅拌均匀即可

4、装入碗中放入冰箱冷藏备用

意大利面(市场上销售的):130克

洋葱碎:适量

蘑菇:60克

花菜:30克

蓝纹乳酪酱:3大勺

贝住:25克

扇贝肉:30克

盐、黑胡椒:少许

做法

1、将水烧沸腾后,加入橄榄油

2、在沸腾的锅中放入意大利细面烫煮

3、将煮好的意大利细面捞出备用

4、先在事先预热的锅中加入橄榄油

5、将洋葱碎爆炒一下,炒香

6、因为蘑菇没有事先烫好,所以先把蘑菇放入锅中爆炒一下

7、再加入事先做好的蓝纹乳酪酱搅拌一下

8、再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均匀一些

9、加入花菜、事先烫好的海鲜搅拌一下

10、加入黑胡椒碎来调味

11、最后将面装入盘中即可

必胜客海鲜意面的做法【4】

材料

意大利面条(spaghetti)200g,芦笋150g,虾仁150g,欧芹(parsley)1小把,罗勒

(basil)1小把,黄油1大勺,动物性鲜奶油(heavy whipping cream)3/4杯,帕马善

芝士粉(parmesan cheese)1/4杯,盐1小勺,黑胡椒碎1小勺。

做法

1、意面在加盐的沸水中煮软。

2、芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。

4、锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋,用中火翻炒2分钟。

7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。

8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀,煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。

小诀窍

意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前,先把意面下锅煮。

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