家常的萝卜鱿鱼汤要如何做_萝卜鱿鱼汤的做法

鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大。你想自己动手做好吃的萝卜鱿鱼汤吗?今天，小编为大家推荐萝卜鱿鱼汤的家常做法。

萝卜鱿鱼汤的材料准备

主料

白萝卜

1个

干鱿鱼头

1个

辅料

芹菜

适量

盐

适量

干贝

若干

萝卜鱿鱼汤的制作过程

1.全部主料，但鱿鱼头要先用炉火烤香，剪去焦黑的部分

2.砂锅里先下水，放干贝，烤好的鱿鱼头先剪成一条一条的，然后也一并放下去，大火烧开，然后转中小火煲五分钟。

3.白萝卜切成条状(或你喜欢的形状，但不要太大)放到滚汤里，下一勺猪油(也可以调和油)，继续煮至白萝卜变透明。

4.白萝卜变透明后就可以下切段的芹菜，调入适量的盐，试味后就可以了。

5.一清二白的汤，味道确实鲜甜的。忘了单独照相了，借用这张吧。

鱿鱼的食用方法

1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

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