香菇肉粽子的做法大全

导语：广东粽子以香菇肉粽子出名，那么香菇肉粽子怎么做才好吃呢?下面就由jy135小编给大家带来香菇肉粽子的做法，大家一起去看看吧。

香菇肉粽子的做法

食材：

主料：糯米1000g

调料：食盐适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、五花肉适量、香菇适量、蛏干适量、五香粉适量、元贞糖适量、

做法：

1.糯米事先浸泡2个小时以上

2.干香菇泡发，蛤干洗净

3.五花肉切小块用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味

4.将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻(防止包的时候绳子容易断)，粽叶洗净也稍微烫下

5.取一片粽叶卷成锥形，先放点米用筷子捅下(这一步可以让米粒完全塞满底部)，依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，

6.压实，包住，用棕绳紧紧滴捆在即可(一定要紧些，不然放入高压锅压的时候会散开)

7.电压力锅放入水，将包好的粽子放入，按“蹄筋”键，大约30分钟，然后浸泡1-2小时再取出，吃的时候沾点甜辣酱最美味不过了