孕妇可以吃鸭爪子吗_孕妇能吃鸭爪子吗

2017-05-17

孕妇能吃鸭爪子吗

孕妇是适量吃一些鸭爪子是没有影响的，而且鸭掌中所含的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当，因此孕期吃一些鸭掌还可以滋养皮肤保持弹性不粗糙，另外鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用，脾胃虚寒者少食。

不过现在外面的的卤鸭掌大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是强氧化剂，能使人的血红蛋白负荷加重，导致血液性缺氧，所以孕妈如果是想吃鸭掌一定要在正规商店购买，孕期饮食一定要全面,不要挑食,偏食,少食或不食皮蛋,腊味,卤菜,坛子菜等.在孕早期,不需要刻意增加营养,由于早孕反应,孕妇往往不思饮食,此时可进食少量酸菜开胃,或在菜中加入少量辣椒,以增加食欲。

鸭掌的营养成分

营养素含量(每100克) 硒(mg) =0.01 磷(mg) =91.00

【性质】

凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。

【五味】

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

【热量】151.00大卡(631千焦)/100克

【功效】均衡营养

【鸭掌是什么】鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

【适宜疾病】小儿营养不良性消瘦营养不良小儿营养不良

【适宜症状】甲营养不良营养不良

孕妇吃鸭掌的自制做法

蚝油鸭掌

材料：鸭掌8只、红椒半只、小葱1根、姜1小块。

做法：

1、鸭掌洗净剪去指甲，把鸭掌汆水; 再冲洗一下。

2、红椒切片; 姜切片; 葱切小段。

3、起油锅，放入姜片、葱段炒香;放鸭掌、红椒片炒匀。

4、加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮。

5、煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。

鸭掌焖香菇

材料：鸭掌7个、泡发香菇5朵、姜、桂皮、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖。

做法：

1、鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜，将水烧开后煮3分钟。

2、焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次，沥干水。

3、锅里烧热，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味，加入鸭掌翻炒片刻。

4、加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水，水要没过鸭掌，最后加入香菇，大火烧开转小火慢炖1个小时，大火煮汤汁至很浓稠后关火，装盘即可。

孕妇饮食注意事项

1、补充营养要恰当

孕妇适当地改善饮食，增加营养，可以增强孕妇体质，促进胎儿发育。但若营养过剩，危害非浅。单纯地追求营养，使营养过剩，结果孕妇出现血压偏高，胎儿过大 (超过3500克，成为巨大儿)。我国孕产妇死亡率为0.488‰，其主要原因是妊娠高血压引起的;另一原因是“巨大儿”造成的难产，分娩期延长，引起产后大出血。因此，孕妇不宜营养过剩。

2、补充叶酸

现已证明，叶酸缺乏或者维生素B9缺乏有致使胎儿畸形的风险，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此提倡食用含有丰富叶酸的食品。在动物肝脏里、蛋黄中、绿色蔬菜(如菠菜、豆角、笋、芹菜)中都含有丰富的叶酸。需要注意的是，需要在怀孕前和怀孕初期，就开始补充叶酸，因为那正是胚胎形成的时期。

3、慎食补品

孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。

4、供给充足的蛋白质

孕早期应更加注意蛋白质的摄入，多吃一些富含蛋白质的食物。蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质较好的，其原因是容易消化，氨基酸齐全。

5、不宜吃冷饮

有的妇女怀孕后由于内热喜欢吃冷饮，这对身体健康不利。孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能下降，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。

猜你感兴趣：

1.鸭脚炖汤的做法

2.鸭脚炖汤的具体做法步骤

3.孕妇可以吃什么零食

4.孕妇能吃无花果吗