香蕉怎么做菜吃

2017-01-03

香蕉怎么做菜吃具体如下：

烤香蕉片的做法：

1.8成熟的香蕉两根，不要熟的太厉害的，这样的香蕉太软了，切好的薄片不好拿

2.香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就尽量切薄

3.香蕉片均匀摆在铺了油纸的烤盘上

4.细砂糖准备少许，在香蕉皮上撒一点即可，撒了糖的会更脆一点

5.烤箱上层100度，放上层，烤30-40分钟左右，大家根据自己的烤箱来判断时间，香蕉表面干燥，可以借助小刀直接挑起来就可以了，然后把这些香蕉片转移到烤网上，100度中层再烤20-30分钟，烤一段时间就用手摸摸是不是已经硬了，如果感觉有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有热风循环的最好用热风循环，这样干燥的快。如果时间到了还是不硬，那就继续加一点点时间。吃不完的就拿密封罐子装起来即可

快手香蕉派的做法：

1、香蕉最好用熟透的那种，这样做出来的比较甜也比较糯;

2、边角料还可以利用做蛋挞之类的;

3、用剪刀剪的比较漂亮，刀子不适用;

4、温度和时间根据烤箱来调节。

1.飞饼皮解冻好，取出切成四方形

2.把香蕉切碎

3.把切好的香蕉包入飞饼内

4.用叉子压边刷上蛋液

5.均匀的剪开缝隙

6.190度预热中层烤25分钟，烤到金黄色就可以出炉了

香蕉班戟卷的做法：

主料低粉80克鸡蛋1个牛奶220克香蕉3根

辅料细砂糖20克无盐黄油15克巧克力酱适量巧克力屑少许

1.一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可;

2.加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀;

3.融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍;

4.过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊更加浓稠，右图是冷藏后的面糊;

5.平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油，面皮无需翻面;

6.我在旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下，或者放凉水下冲一下降温;

7.依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮;

8.准备香蕉，巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮)，香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面;

9.依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开;

10.淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃，瞬间抢光;

奥利奥香蕉奶昔的做法：

1.香蕉去皮切小块，与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔

2.去掉奥利奥饼干中间夹心层，放入料理机中打成粗粉

3.把奶昔倒入杯子中，把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可

拔丝香蕉

主料香蕉3只辅料油适量糖120g 淀粉适量鸡蛋1个

步骤

1.准备食材。

2.将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用)

3.将蛋白打匀。

4.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。

5.将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满。

6.将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的。

7.油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了)

8.一块块放入香蕉，小心翻动下。

9.将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油。(外面变脆，色略带淡黄即可)

10.锅洗净，倒两大匙水。

11.放入糖，开大火。

12.用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。

13.糖开始变成大泡(这时的糖仍有水份存在)，不断快速搅动。

14.注意观察，糖仍为大泡，但水份开始变少。火调中火，不断快速搅动。

15.糖泡慢慢变小，至无泡，这次，糖汁开始微微淡黄。调成小火，还是不断快速搅动。

16.糖汁变成淡黄，关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下，会不间断流下)。然后，倒入炸好的香蕉。

17.快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上。

18.装入提前抹好芝麻油的盘子，开动!

小贴士

1、香蕉在炸制过程中，一定要注意火侯，外壳变硬微即可，不要炸过。

2、盘子在装菜之前，抹上芝麻油，做好准备工作。

香蕉的营养价值

香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦，并具有一定的减肥功效。

上帝赐予的智慧之果

古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，香蕉因此被誉为“智慧之果”。

香蕉怎么做菜吃

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