美味的小点心做法介绍

2016-12-24

点心一般具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。你了解小点心的不同做法吗?下面,小编来为你介绍美味的小点心做法。

点心的做法1——华夫点心饼

材料

低粉100克,泡打粉4克,细砂糖30克,鸡蛋一个,牛奶100ML,香草精几滴,黄油10克

做法

1、将除黄油外的所有原料混合搅拌均匀;

2、加入融化的黄油搅拌均匀,面糊粘稠并可滴落为合适;

3、华夫饼机预热2分钟,感觉有热度了,舀入适量面糊,摇晃均匀,盖上上盖,大约3-5分钟,表面着色均匀即可取出;

4、吃时可以淋些蜂蜜或炼乳,搭配水果和牛奶或牛奶麦片,趁热食用最好。

点心的做法2——锅巴鲑鱼小点心

材料

锅巴6片,鲑鱼200公克,生香菇3〜4朵,玉米笋3〜4根,葱1小把,太白粉1/2小匙,盐1/2小匙,胡椒适量,香油少许

做法

1.)把鲑鱼切小丁备用。

2.)把香菇、玉米笋、青葱切细。

3.)起油锅先轻轻翻炒鱼丁,保持完整的形状,半熟后再加入玉米笋和香菇,拌炒后加盐和胡椒及一点点的水加盖焖一下,然后调入太白粉水使材料容易聚集,最后撒上青葱起锅。

4.)用汤匙和筷子一起把材料轻落在锅巴上,动作越轻馅就越容易叠得立体。

点心的做法3——抹茶绿豆凉糕

材料

【抹茶绿豆凉糕材料】:绿豆泥,糯米粉,抹茶粉一匙。

【绿豆泥的材料】:脱衣绿豆,250克,冰糖适量,水适量。

做法

【绿豆泥的做法】:

1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);

2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。

点心的做法4——榴莲冻芝士

材料

奶油奶酪250G,淡奶油250G,榴莲肉150G,牛奶60G,鱼胶片一片约5G,细砂糖80G。

注:大约是6寸的量,我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脱模的话,鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考,如果榴莲特别甜的话,糖量可以适当减少

做法

1、奶酪隔水软化备用。

2、鱼胶片用冷水泡软后,挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

3、奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。(可以手动混合后再过筛,目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑,用料理更快更方便,效果也更好。)

4、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

5、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

7、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。

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