如何种植姬菇

姬菇由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。它是怎么种植的呢?今天小编就来给大家讲讲种植姬菇的方法。

姬菇的种植之优良品种

(1)西德33

子实体丛生，数量多，菌盖灰色，菌柄长、白色，生长整齐，适宜生产出口产品。

(2)闵31

子实体丛生，生长整齐，灰色，菌柄长、白色与西德33相似，但菌盖稍大，菌柄稍粗。

姬菇的种植之季节

姬菇是一种低温型品种，适宜在冬季栽培，子实体生长温度为8-25度，最适宜生长温度为13-15度。

姬菇的种植之排袋催蕾

菌丝体长满袋后，及时将菌袋移到菇房内，进行催菇管理。将菌袋整齐堆码在菇房内地面上，每排5-6层菌袋，两排菌袋之间相距50厘米，或者采取一宽一窄方式排放菌袋，宽行间距为50厘米，窄行间距为30厘米。人行道之间不能过宽，否则造成氧气充足，二氧化碳浓度偏低，而长出的菇菌柄较短，菌盖易长大，菇体生长不整齐。给予散射光;空气相对湿度保持在70%-80%;加强通风换气，使菇房内空气新鲜;温度控制在10-20度，通过调节环境条件诱导子实体原基形成，当子实体已分化成珊瑚状时，进入子实体生长发育管理。

姬菇的种植之发育管理

子实体长成珊瑚状菇蕾时，并且菌盖已形成后，开始进入子实体生长发育管理。当温度低于10度时，须减少通风量;温度高于22度时，做好隔热降温管理，同时加大通风量。为了让子实体长成柄长、盖小的菇蕾，菇房四周须用塑料薄膜或草帘遮挡，减少通风量，适当增加二氧化碳浓度;此外，菇房内光照也不宜过强，光照强度控制在5-50勒，以刚能看清出菇管理的光照强度为宜;利用较高二氧化碳浓度和低光照来抑制菌盖生长。空气相对湿度保持在85%-90%，喷水时，主要在地面上浇水，利用地面潮湿来保湿，在菇体上切勿喷水过多，以免子实体死亡。只有在良好的环境条件下，子实体才能正常生长发育，大小较均匀，并且菌柄长，菌盖小。

姬菇的种植之采收与采后管理

(1)采收标准与方法

当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达到2-2.5厘米时，即可采收。推迟采收，菌盖长大，幼小子实体死亡，从而降低商品质量。采收方法是，用手托着菇体摘下整丛菇，注意不要捏碎菌盖。采收下来的个，装入洁净的筐内，轻拿轻运。

(2)采后管理

当采收1潮菇后，停喷水2-3天，待伤口上菌丝恢复，并重新长出子实体后，再喷水提高湿度，满足子实体生长所需的湿度条件。姬菇生长周期长，可采收5-6潮菇，出菇时间为5-6个月。直到菌袋萎缩，出菇稀少，气温上升到25度以上为止。

此外，采收4-5潮菇后，可将塑料袋脱去，将菌筒直立放在菇房内地面上，浇水补足水分，然后覆盖塑料薄膜保湿，待子实体原基形成后，揭去塑料薄膜让子实体正常生长发育。如果气温在22度以上，让其长大成熟，采收后，烘烤干燥后出售。

(3)分级整理

采收的鲜菇须及时进行分级整理。将一丛菇分成2-3小丛菇，用剪刀剪去过长的菌柄，然后，分成单个菇体，按级别分别装筐。分级标准为：SS级：菌盖直径0.5-0.9厘米，菌柄长度3-4厘米;S级：菌盖直径1-1.8厘米，菌柄长度3-5厘米，菌盖完整，没有破裂，无病斑和虫孔;M级：菌盖直径1.9-2.5厘米，菌柄长度3-5厘米，菌盖完整，没有破裂，无病斑和虫孔。