胡椒猪肚汤的家常做法

导语：胡椒猪肚汤可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。那么接下来就由jy135小编给大家介绍一下胡椒猪肚汤的家常做法。

胡椒猪肚汤的家常做法

胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

食材：

主料：猪肚1个

辅料：猪大排适量

调料：食盐适量、姜适量、花椒适量、白胡椒适量

做法：

1.猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗

2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下，这个方法去味非常好

3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的排骨全部放入猪肚中

4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味

6.完成